สูตรข้าวโอ๊ตบด มากที่สุดมีความหนาแน่นเช่นคุกกี้ข้าวโอ๊ตอบ souffle ข้าวโอ๊ตอบนี้อย่างแท้จริงอาศัยถึงชื่อของมัน Souffle ขั้นแรกให้ข้าวโอ๊ตปรุงสุกอยู่บนเตา จากนั้นคุณเพิ่มรส, ไข่แดงและไข่ขาวที่ตีจนสุด ผลที่ได้คือ souffle ข้าวโอ๊ตอบที่มีน้ำหนักเบาและโปร่งสบายเหมือน souffle ใด ๆ ฉันใช้ demerara หรือน้ำตาล turbinado ที่ด้านบนของ souffle ข้าวโอ๊ตอบนี้เพราะผลึกน้ำตาลมีขนาดใหญ่กว่าน้ำตาลปกติให้ด้านบนของ souffle ข้าวโอ๊ตอบนี้เนื้อสีและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
สิ่งที่คุณต้องการ
- นม 1 ถ้วย
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโอ๊ตรีด 3/4 ถ้วย
- โยเกิร์ตกรีกแบบ 1/4 ถ้วย
- 1/3 ถ้วยน้ำตาลทรายแดง
- ไข่ใหญ่ 3 ฟองแยกออกจากกัน
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 1/4 ถ้วยน้ำตาล Demerara, น้ำตาล turbinado หรือน้ำตาลทรายแดงอ่อน
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. เนย 6 ramekins หรือพ่นด้วยสเปรย์ทำอาหาร
- ใส่นมและเนยลงในกระทะขนาดเล็ก (เปรียบเทียบราคา) แล้วนำไปต้มให้เดือด เพิ่มข้าวโอ๊ตรีดและลดความร้อนที่ต่ำปานกลาง ปรุงอาหารข้าวโอ๊ต, กวนบางครั้งจนเกือบทั้งหมดของเหลวจะถูกดูดซึม
- ลบข้าวโอ๊ตจากความร้อน ผัดในโยเกิร์ตกรีก 1/3 ถ้วยน้ำตาลทรายแดงไข่แดงอบเชยและเกลือ
- ในชามที่สะอาดตีไข่ขาวจนยอดเขาแข็ง ค่อยๆพับลงในส่วนผสมข้าวโอ๊ต ช้อนซุปข้าวโอ๊ตบดลงในรามีนที่เตรียมไว้ โรยด้วยน้ำตาล Demerara นำเข้าอบประมาณ 12-20 นาทีจนเป็นสีทองและพอง เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดและรูปร่างของแคร็กกิน
หากความคิดของการทำ Souffle (ในช่วงเวลาอาหารเช้าของทุกสิ่ง!) เป็นที่น่ากลัวไม่ต้องกังวล ดูเหมือนจะเป็นเรื่องยุ่งยาก แต่เป็นขั้นตอนง่ายๆที่จะทำให้คุณมีปีกที่นุ่มนวลและนุ่มนวล ดูบทความนี้จาก Food Network ที่เรียกว่า "Relax, It's A Souffle" ที่แสดงขั้นตอนการทำ Souffle ที่สมบูรณ์แบบทีละขั้นตอน
ข้าวโอ๊ตเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วว่าเป็นอาหารที่สะดวกสบายและอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ รายวันสุขภาพแสดงเหตุผลบางประการที่คุณควรพิจารณาเริ่มต้นวันใหม่ด้วยข้าวโอ๊ต:
- ข้าวโอ๊ตมีทั้งเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลาย เส้นใยที่ละลายน้ำได้เป็นเจลหนืดที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและรักษาระดับน้ำตาลในเลือด เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำในข้าวโอ๊ตช่วยให้ประสบการณ์ "ย้าย" โดยการลดทอนท้องผูกและปรับปรุงสุขภาพในลำไส้ เป็นวิธีที่อร่อยในการทำให้หัวใจและรอยยิ้มของคุณเป็นลำไส้ใหญ่
- ข้าวโอ๊ตให้อาหารเช้าที่สมดุลและง่าย หนึ่งถ้วยข้าวโอ๊ตที่ปรุงสุกมีแคลอรี่ประมาณ 150 กรัมเส้นใยสี่กรัม (ประมาณครึ่งหนึ่งที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำครึ่งหนึ่ง) และหกกรัมของโปรตีน หากต้องการเพิ่มโปรตีนต่อไปวิธีที่ฉันชอบกินข้าวโอ๊ตก็คือเนยอัลมอนด์เนยอยู่ภายใน คำสั่งผสมที่ทรงพลังนี้จะช่วยให้คุณห่างจากการเยี่ยมชมช่วงเช้ามืดไปยังเครื่องจำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ
- ข้าวโอ๊ตให้แร่ธาตุที่สำคัญ ข้าวโอ๊ตมีคุณค่าทางโภชนาการประกอบด้วยแร่ไทเมียนแมกนีเซียมฟอสฟอรัสสังกะสีแมงกานีสซีลีเนียมและเหล็ก
- แต่ตรวจสอบกับผู้ผลิตเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของตนไม่ได้ทำโดยใช้อุปกรณ์เช่นเดียวกับธัญพืชที่อาจทำให้เกิดการปนเปื้อนอื่น ๆ (ควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนจาก บริษัท ที่มีชื่อเสียงและอ่านฉลากอาหารอย่างระมัดระวัง)
- ข้าวโอ๊ตสามารถช่วยให้คุณควบคุมน้ำหนักได้ โดยทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น เศร้าทานคาร์โบไฮเดรตมักจะรังเกียจและกลัวโดยผู้ที่ต้องการลดลงไม่กี่ปอนด์ แต่การเลือกธัญพืชสามารถสลายความหิวและพร้อมกันให้ความรู้สึกที่น่ารื่นรมย์ "ahhhh" carb - รักกระหาย แต่เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ โปรดคำนึงถึงขนาดของชิ้นส่วน