เนื้อไก่เนื้อและกะหล่ำปลีที่สมบูรณ์แบบ

นี่คือเนื้อวัว corned แบบคลาสสิกและสูตรกะหล่ำปลีเหมาะสำหรับวันเซนต์แพททริคหรือมื้ออาหารของครอบครัว

ฉันเพิ่ม rutabaga เนื้อวัว corned และกะหล่ำปลีของฉันและคนอื่น ๆ ชอบผักกาดหัวผักกาดหรือ อย่าลืมเพิ่มผักตัดพิเศษในมื้อเย็นของคุณทิ้งไว้หรือไปกับส่วนผสมที่ระบุไว้ด้านล่าง

สิ่งที่คุณต้องการ

วิธีการทำมัน

  1. รวมผลเบอร์รี่ allspice, peppercorns และโหระพาในถุงผ้าฝ้ายขนาดเล็ก ผูกผ้าไว้แน่นเพื่อให้สมุนไพรและเครื่องเทศอยู่ภายใน
  2. ใส่เนื้อโครเมี่ยมใน กระทะ 6-8 นิ้วหรือ เตาอบแบบดัตช์ เพิ่มใบอ่าว, น้ำซุปเนื้อและถุง garni ช่อ เพิ่มน้ำเพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อวัวเนื้อ corned ใส่กระเทียมและหัวหอม นำไปต้ม; ลดความร้อนที่ต่ำปกคลุมและหลนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง นำเนื้อวัวดิบลงไปในถาดคลุมด้วยฟอยล์และอุ่นในเตาอบหรือลิ้นชักอุ่น ๆ
  1. ตักไขมันจากน้ำซุปและเพิ่มมันฝรั่งและแครอทลงในน้ำซุป (ถอดน้ำซุปบางส่วนออกถ้ามีของเหลวมากเกินไป) นำไปต้ม; ลดความร้อนลงเหลือต่ำปานกลางและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มกะหล่ำปลีและปรุงอาหารต่อประมาณ 20 นาทีหรือจนกะหล่ำปลีและผักอ่อนนุ่ม

ซอสมะรุมและมัสตาร์ด

  1. ในชามผสมครีมเปรี้ยวกับมะรุมมัสตาร์ด 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งและพริกป่น
  2. ตัดเนื้อวัวและเสริฟพร้อมกับผัก โรยผักชีฝรั่งมากกว่ามันฝรั่งและกะหล่ำปลีถ้าต้องการ เสิร์ฟซอสมะรุมและซอสมัสตาร์ดในโถแยกต่างหาก

เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ

เพิ่มผักชีฝรั่งหั่นบาง ๆ หรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือผักรากอื่น ๆ พร้อมกับมันฝรั่ง

คุณอาจชอบ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ 449
ไขมันรวม 12 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว 4 กรัม
คอเลสเตอรอล 55 มก
โซเดียม 415 มก
คาร์โบไฮเดรต 69 กรัม
เส้นใยอาหาร 13 กรัม
โปรตีน 23 กรัม
(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)