มันแปลกขึ้นนิด ๆ หน่อย ๆ เมื่อคนพูดถึงอาหารที่กลับมาเป็นแฟชั่นและฉันก็ไม่ได้ตระหนักว่าอาหารเริ่มออกมาจากแฟชั่นแล้ว กรณีในจุด: พายหม้อไก่ คุณได้ยินคำพูดเช่น "retro" และ "nostalgia food" ที่ใช้เพื่ออธิบาย แต่ในห้องครัวหลายแห่งทั่วทั้งแผ่นดินรวมทั้งเหมืองเราไม่เคยหยุดทำมัน
สิ่งที่ยืนระหว่างฉันและพายมากเวลาเป็นเปลือกโลก ฉันได้ทำเปลือกหอยโฮมเมด แต่ฉันไม่ฉลาดที่พวกเขาและฉันมักจะอยู่ในที่มากเกินไปของรีบไปถึงการบรรจุ ฉันรักเปลือกพายแช่เย็นและขนมพัฟแช่แข็งด้วยเหตุนี้และฉันเป็นแฟนขนมที่เตรียมความพร้อม
พูดถึงทางลัดพายแห่งนี้ยังสามารถเอนกายลงบนกระป๋องของซุปครีมเห็ด กระป๋องซุปสามารถทำบางสิ่งได้ที่นี่: เพิ่มความนุ่มนวลโดยไม่ใช้นม มันเพิ่มรสชาติ; มันหนาพายกรอก; และช่วยคุณประหยัดเวลาเนื่องจากแทนที่จะทำเป็นเห็ดที่คุณเข้าถึงสำหรับที่เปิดกระป๋อง ฉันคิดถึงวิธีการที่ซุปสามารถทำให้ฉันเริ่มกินอาหารเย็นได้และนี่เป็นหนึ่งในนั้น
พายหม้อไก่นี้เป็นเหมือนส่วนตัดขวางของชีวิตจริง ไก่ปรุงสุกอาจเป็นโฮมเมดหรือจากไก่โรสแบรี่ที่ซื้อมา บางส่วนของผักสดคนอื่น ๆ สามารถมาจากช่องแช่แข็ง โรสแมรี่สามารถสดหรือแห้ง เปลือกเป็นร้านที่ซื้อมา และพายหม้อที่เกิดขึ้นเป็นของคุณทั้งหมด
ดังนั้นสำหรับคุณที่มีความสุขที่พายหม้อไก่กลับมาอยู่ในรูปแบบและสำหรับบรรดาผู้ที่ไม่เคยตระหนักถึงมันเคยออกจากสมัยให้ทำอย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้และดูว่านี้ "โรงเรียนเก่า" ที่ชื่นชอบไปกับของคุณ ครอบครัว.
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะเนยจืด
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
- 2 กระเทียมขนาดใหญ่ส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อนทำความสะอาดและสับ
- แครอทหั่นบาง ๆ 1 ถ้วย
- 1 ถ้วยหั่นเห็ด
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชาโรสแมรี่สด 1 ช้อนชาหรือ 1/2 ช้อนชาแห้ง
- เกลือที่หยาบหรือเป็นยาและบดพริกไทยสดใหม่เพื่อลิ้มรส
- 1 สามารถครีมซุปเห็ด
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- ½ถ้วยสดหรือแช่แข็งและละลายน้ำแข็งถั่ว
- 1 ถ้วยแช่แข็งและละลายน้ำแข็งหอมปอกเปลือก
- 3 ถ้วยไก่สุกหรือ cubed หรือหั่น
- ½ถ้วยผักชีฝรั่งสับสด
- ขนมพัฟแผ่น 1 แผ่น (ครึ่งหนึ่งของชุด 17.3 ออนซ์)
- 1 ไข่ใหญ่ตี
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 400 ° F ทาพายจานชามขนาดลึก 9 นิ้วหรือจานอบที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยใช้สเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น
- ในกระทะขนาดใหญ่ให้ความร้อนแก่เนยที่มีความร้อนสูงปานกลาง เทกระเทียมและกระเทียมเป็นเวลา 5 นาทีจนนุ่ม เพิ่มแครอทเห็ดและโรสแมรี่ใส่เกลือและพริกไทยลงไปประมาณ 8 นาทีจนกว่าเห็ดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล (พวกเขาอาจปล่อยของเหลวขณะที่พวกเขาเริ่มปรุงอาหารเก็บผักผัดไว้จนกว่าของเหลวจะระเหยออกและ ผักเริ่มต้นที่จะคาราเมล) แล้วคนให้เข้ากันในแป้งและต่อไปคนและปรุงอาหารอีก 2 นาทีจนแป้งได้รับบิต toasted เพิ่มครีมของซุปเห็ดและน้ำผัดและนำไปเคี่ยว เดือดประมาณ 3 นาทีจนส่วนผสมมีความข้นเล็กน้อย ใส่ถั่วหอมหัวหอมและไก่และนำส่วนผสมที่ได้ไปเคี่ยว ผัดผักชีฝรั่ง
- หมุนส่วนผสมลงในกระทะ นำแป้งขนมพัฟออกเล็กน้อยบนพื้นผิวที่มีเนื้อแป้งเบา ๆ
- วางขนมพัฟลงบนไส้กรองและตัดมุมออกถ้าวางด้านล่างของกระทะ แปรงด้านบนของขนมที่มีไข่ตีและใช้มีดคมเพื่อให้หลายช่องแคบในเปลือกเพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนี อบประมาณ 20 ถึง 30 นาทีจนเปลือกโลกเป็นสีน้ำตาลทองและทุกอย่างก็เป็นฟอง
สิ่งที่เด็ก ๆ สามารถทำได้:
แครอทผัด, เห็ดชิ้น, ส่วนผสมวัด, ฉีกไก่, ม้วนขนมพัฟ, วางไว้บนพายและตัดช่องในนั้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 997 |
| ไขมันรวม | 68 ก |
| ไขมันอิ่มตัว | 21 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 19 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 275 มก |
| โซเดียม | 709 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 59 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 38 กรัม |