วานิลลาคาราเมล

วานิลลาคาราเมลผสมผสานรสชาติแบบดั้งเดิมเข้าไว้ด้วยกันสองสไตล์ หนึ่งถ้วยสับถั่วสามารถเพิ่มความหลากหลายและสารสกัดวานิลลาสามารถนำมาใช้แทนถ้าวางวานิลลาไม่สามารถใช้งานได้

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 ถ้วยน้ำตาล (เม็ด)
• 2 ถ้วยครึ่งและครึ่ง
• 1.75 ถ้วยน้ำเชื่อมข้าวโพด (ไฟ)
• เนย 1/2 ถ้วย
• เกลือบีบ 1 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะวานิลลาสกัด (หรือควรวางวานิลลา)

วิธีการทำมัน

1. เตรียมกระทะสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้วโดยห่อด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมและพ่นฟอยล์ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น

2. รวมน้ำตาลครึ่งและครึ่งน้ำเชื่อมข้าวโพดเนยและเกลือลงในกระทะขนาดใหญ่ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง, กวนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมเริ่มเดือด

3. ผสม อาหารต่อไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมมีอุณหภูมิ 244 องศาเซลเซียสในเครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม

4. นำ ออกจากเตาแล้วเทลงในวานิลลา เทลงในถาดที่เตรียมไว้ทันที

5. อนุญาตให้ตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะแน่น แช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วตัดด้วยเชฟที่ทาน้ำมันไว้ในสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	71
ไขมันรวม	2 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	1 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	1 กรัม
คอเลสเตอรอล	6 มก
โซเดียม	10 มก
คาร์โบไฮเดรต	13 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	0 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)