ขณะที่ฉันเขียนเรื่องนี้การเริ่มต้นที่แท้จริงของฤดูใบไม้ร่วงจะสิ้นสุดลงมากกว่าสองสัปดาห์และถึงแม้จะมาถึงอีกสักครู่ก่อนที่อุณหภูมิจะเย็นและเปลี่ยนไป แต่วันหยุดสุดสัปดาห์นี้เป็นฤดูใบไม้ร่วงที่สวยงาม ความสูงอยู่ระหว่าง 70 ถึง 73 น้ำฝนคงที่ แต่ไม่หนัก โลกมีกลิ่นที่สดและสะอาดด้วยฝุ่นละอองในช่วงฤดูร้อนที่ถูกล้างออกจากอากาศ ดังนั้นแมวและฉันได้ใช้เวลาหลายชั่วโมงนั่งอยู่บนระเบียงเพียงเพลิดเพลินกับสภาพอากาศ
แม้ว่าฉันจะกินลูกพีชข้าวโพดและมะเขือเทศในช่วงฤดูร้อนฉันกำลังมองหาผักและผลไม้ที่ตกและสูตรที่ฉันโปรดปราน
01 จาก 03
ตุ๋นแอปเปิ้ล: เข้ม Spiceyรูปภาพ Rekha Garton / Getty มีอะไรที่พูดมากขึ้นกับฤดูใบไม้ร่วงกว่าแอปเปิ้ล? เราชอบพายแอปเปิ้ล, crisps และ betties สีน้ำตาลสำหรับขนมและเพิ่มแอปเปิ้ลกับกะหล่ำปลีตุ๋น ฉันชอบเนื้อตุ๋นแอปเปิ้ลเป็นอาหารที่ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อในการจัดเตรียมแม้ในขณะที่คุณมีแฟนซีอย่างที่ฉันทำที่นี่ คุณสามารถให้บริการเหล่านี้ร้อนกับตักไอศครีมวานิลลาสำหรับของหวานและพวกเขากำลังห่อที่ดีในเครปบัควีทกับ dollop ชีส mascarpone แต่ฉันชอบพวกเขาเป็นจานด้าน
02 จาก 03
กะหล่ำปลี Pureed: มูริน, รวย, Tangy"Julia's Osso Bucco with cauliflower pure" (CC BY-SA 2.0) โดย avlxyz กะหล่ำปลีน้ำซุปข้นเสียงเหมือนผลิตภัณฑ์อาหาร Gerber สำหรับทารกที่ไม่มีฟัน - ไม่ได้โดยยืดใด ๆ กะหล่ำดอกเป็นผักที่เข้าใจผิดกันมากที่สุดในโลก ภายหลังในจานผักดิบหรือนึ่งและชุ่มชื้นในเนยบ่อยเกินไปรสชาติที่สำคัญของผักจะถูกละเว้น สูตรนี้เริ่มต้นด้วยการนึ่งกะหล่ำปลี แต่แล้วลดมันลงไปในพุดดิ้งหนา ๆ และเพิ่มครีมและเนย แต่ชีสแพะแพนดี้จริงๆเตะมันไปด้านบน
03 จาก 03
กะหล่ำปลีแดงตุ๋น: สีม่วงอ่อนและม่วงสวยหมูหน้าท้องกับกะหล่ำปลีแดงตุ๋น รูปภาพ L Alfonse / Getty กะหล่ำปลีแดงตุ๋นเป็นจานข้างเคียงที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะหมู ในความเป็นจริงกะหล่ำปลีสุกโดยทั่วไปเป็นจานด้านที่ดีและกะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในอาหารเหล่านั้นที่ปรุงอาหารได้ดีในไมโครเวฟ แต่ในกรณีนี้ใช้กระทะหรือกระทะผัดหมูสับหรือลองทำกับ ไส้กรอก ragu นี้