01 จาก 07
Kohlrabi คืออะไร?
Getty Images / Marina Jerkovic แม้ว่ากะหล่ำปลีอาจมีลักษณะคล้ายผักราก แต่ก็เป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องกับกะหล่ำปลีและมีกลิ่นคล้ายกะหล่ำปลีและรสชาติของลำต้นผักชนิดหนึ่ง นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับกะหล่ำปลีหรือหัวผักกาด (รวมทั้งมีวิตามินและเกลือแร่สูง) ผักกระเฉดซึ่งสามารถเป็นสีเขียวหรือสีม่วงเป็นผักที่มีกระเปาะห่อหุ้มล้อมรอบด้วยใบแข็งสองชั้นที่ติดอยู่ในดอกกุหลาบเช่นกะหล่ำปลีที่มีสีเขียวใบยาวยิงออกมาจากด้านบน ทุกส่วนของปลากะรังสามารถรับประทานได้ทั้งสดและปรุงสุกและมีรสชาติอร่อยนึ่งทอดย่างยัดไส้ครีมในน้ำซุปหรือสตูว์รวมทั้งวิธีอื่น ๆ นับไม่ถ้วน
02 จาก 07
วิธีการเปลือกหุ้มกระดูก
ภาพ Getty / Jure Gasparic / EyeEm ก่อนที่คุณจะลอกหลอดไฟให้ตัดสีเขียวใบออก คุณสามารถใช้พวกเขาดิบในสลัด (ถ้าซื้อ) หรือ saute หรือไอพวกเขาเป็นคุณอื่นกรีน
ไม่จำเป็นต้องลอกคราบ แต่เนื่องจากชั้นนอกของใบอาจเป็นเรื่องที่ยากลำบากคุณอาจต้องการทำเช่นนั้น ใช้เครื่องปอกเปลือกผักหรือมีดลอกเปลือกพืชชนิดหนึ่งเพื่อให้แน่ใจว่าได้เอาส่วนที่เป็นไม้ออกทั้งหมด
03 จาก 07
Peeled Kohlrabi
Getty Images / pilipphoto สิ่งที่คุณเหลือไว้คือสีเขียวอ่อนเป็นสีขาวและไม่มีเส้นใย ปอกเปลือกคล้ายหมาป่าดูเหมือนเป็นก้อนสีขาวและคล้ายกับหัวผักกาด ภาษาโครเอเชียแปลว่า "กะหล่ำปลีหัวผักกาด" ในภาษาเยอรมัน
04 จาก 07
ค่อยๆลดลงของ Kohlrabi
Getty ภาพ / Westend61 ขั้นตอนแรกในการตัดผักคือการตัดโคแลคในครึ่ง หมีคลัสเตอร์ของคุณควรเป็นของแข็งทุกทางผ่านจุดด่างหรือจุดสีน้ำตาล ตัดเหล่านี้ออกถ้าคุณมีพวกเขาทิ้งเฉพาะหลอดไฟที่ บริษัท สมบูรณ์
05 จาก 07
เลีย Kohlrabi
Getty Images / Westend61 ที่ดีที่สุดคือการหั่นแครอทของคุณผอมลงเพราะมันปรุงได้เร็วขึ้นด้วยวิธีนี้ มิกซ์สติ๊กจุลภาคหรือครึ่งดวงจันทร์เป็นสิ่งที่ดี นอกจากนี้คุณยังสามารถเหลี่ยมสำหรับสตูว์หรือสำหรับการคั่วหรือแม้กระทั่งกลวงออกภายในที่จะยัดไส้ด้วยเนื้อหรือผักกรอก
06 จาก 07
เทคนิคการทำอาหารขั้นพื้นฐาน
ภาพ Getty / nemoris มีหลายวิธีที่คุณสามารถปรุงอาหารกะหล่ำปลีจากการย่างไปนึ่งซุป pureeing ใน วิธีง่ายๆที่มีผลอร่อยคือการทอดสลัดกะหล่ำปลีลงในเนยในกระทะ เมื่อมันเริ่มต้นที่จะแสดงบางคาราเมลฤดูกาลด้วยเกลือลูกจันทน์เทศและน้ำตาลเล็กน้อยถ้ากะหล่ำปลีไม่หวานพอ ปรุงอาหารจนเล็กน้อย dente
07 จาก 07
ตำรับอาหารที่ใช้เต่าทอง
Getty Images / Westend61 คุณอาจจะประหลาดใจที่มีสูตรสำหรับกะหล่ำปลี เนื่องจากเป็นผักที่ได้รับความนิยมในประเทศเยอรมนีคุณจึงจะได้รับอาหารจากส่วนต่างๆของโลกเช่นหมูแดงในครีมหมูที่มีกะหล่ำหมูต้มอยู่แล้วนำมาผัดในซอสครีมที่ทำจากแป้งที่หนาขึ้น
พร้อมกับชาวเยอรมันฮังการีชื่นชอบกะหล่ำปลี จานที่เป็นที่นิยมคือ ซุป ผักโขลา ฮังการี ซึ่งเป็นผักที่มีรสเปรี้ยวจนเนียน จานฮังการีอีกจาน หนึ่ง คือ ยัดไส้ หมูแดงหรือเนื้อหมูและเนื้อวัวที่เหลือรวมกับไข่และครีมและยัดไส้เข้าไปในไข่เจียวโหล
แต่ไม่ต้องกลัวที่จะลองดิบ! ผอมกะหล่ำปลีผอมและเพิ่มสลัดที่คุณชื่นชอบบางทีพร้อมกับกรีนซื้อของ