หน่อไม้ฝรั่งขาวเยอรมัน ("Spargel") เป็นอาหารที่ปรุงง่ายและให้บริการ ทำตามคำแนะนำเหล่านี้และทำ " Dampfkartoffeln " เพื่อไปกับพวกเขา เสริฟ กับเนยละลายและเดลี่แฮมทั้งที่ปรุงสุกและแห้ง (เช่น Prosciutto) ไวน์ขาวแห้งกลบอาหาร
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์
- หน่อไม้ฝรั่งขาว (ต่อคนทำความสะอาดและปอกเปลือก)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- ค้นหากระทะที่มีฝาปิดที่แน่นพอดีหรือกว้างพอที่จะเอาหน่อไม้ฝรั่งนอนราบหรือสูงพอที่จะมีหน่อไม้ฝรั่งลุกขึ้นยืนพร้อมกับศีรษะของพวกเขาออกจากน้ำ แต่ต่ำกว่าขอบ
- เติมกระทะด้วยน้ำครึ่งทาง (ถ้าหน่อไม้ฝรั่งกำลังโกหกใส่สามในสี่ของทาง)
- เพิ่มเกลือน้ำตาลและเนยและนำน้ำเดือดเบา ๆ
- วางหน่อไม้ฝรั่งปอกเปลือกลงในกระทะหรือลุกขึ้นยืนในตะกร้าหน่อไม้ฝรั่ง (ช่วยให้คุณผูกไว้ในการห่อด้วยเกลียวครัว) ที่เหมาะกับภายใน เตา หน่อไม้ฝรั่งหรือ สปาเก็ตตี้ สูง ลดความร้อนลงเคี่ยว ใส่ฝาปิด
- ต้มหน่อไม้ฝรั่ง 8-10 นาทีหรือจนนุ่มพอสำหรับความชอบของคุณ
- นำออกจากถาดให้ระบายออกและวางลงบนถาดเสิร์ฟอุ่น เสิร์ฟพร้อมแฮมเนยละลายและมันฝรั่งต้มใหม่และซอส Hollandaise ถ้าคุณต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 226 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 31 มก |
| โซเดียม | 12 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 10 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |