แพนเค้กมันฝรั่งหวานง่ายเหล่านี้เป็นเครื่องเทศเล็กน้อยกับลูกจันทน์เทศเล็กน้อย พวกเขาทำอาหารเช้าที่ตกชั้นหรือจาน brunch เพิ่มแถบเบคอนหรือไส้กรอกสุกพร้อมกับแตงหั่นบาง ๆ หรือส้ม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำเชื่อมอ้อยหรือน้ำเชื่อม แอปเปิ้ลไซเดอร์ เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับการทำแพนเค้กหวานมันเทศ เพิ่มแพนเค้กมันเทศเหล่านี้โดยการทำเนยรสเพื่อชมเชยพวกเขา
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 3 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 ลูกจันทน์เทศ
- 1 1/4 ถ้วยมันฝรั่งหวาน * (บดและสุกดูคำแนะนำด้านล่าง)
- 2
- ไข่ (ตี)
- นม 1 1/2 ถ้วย
- เนย 1/4 ถ้วย (ละลาย)
วิธีการทำมัน
- รวมส่วนผสมแห้งในชามผสมขนาดใหญ่และปั่นหรือปัดให้ละเอียด
- ในชามอื่นให้ปัดไข่กับนม เพิ่มมันเทศและเนยละลาย
- ใส่ส่วนผสมมันฝรั่งหวานลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากัน
- ทาทับแผ่นเหล็กชุบไขมันเบา ๆ หรือแทงทะลุผ่านความร้อนปานกลาง ใช้ชามขนาด 1/4 นิ้วหรือช้อนตักขึ้นใส่แป้งลงบนแผ่นเหล็กและปรุงจนสุกที่ด้านล่าง ขอบจะเริ่มแห้งและจะมีฟองสบู่แตกทั่วพื้นผิวของแพนเค้ก หันไปทางด้านอื่น ๆ
- เสิร์ฟกับแพนเค้กเนยน้ำเชื่อมที่คุณชื่นชอบ
มันฝรั่งบดหวาน
ลอกเปลือกมันฝรั่งประมาณ 1 ปอนด์แล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชิ้นมันฝรั่งหวานในกระทะขนาดกลางของน้ำและนำไปต้มผ่านความร้อนสูง ลดความร้อนลงเหลือต่ำปานกลางปิดกระทะและปรุงอาหารประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่ามันจะเป็นมันเทศ ระบายและบดหรือผสมจนเนียน
เคล็ดลับการปรุงอาหารและการเปลี่ยนส่วนผสม
ขูดลูกจันทน์เทศให้ดีที่สุด
เพิ่มแอปเปิ้ลหวานขูดประมาณ 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะลงแป้งแพนเค้กเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส
สำหรับแพนเค้กหวานให้ใส่น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลทราย 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ
บัทเทอร์รส
อบเชย - น้ำผึ้งเนย - รวม 4 ช้อนโต๊ะเนยนุ่มกับ 1 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งและ 1/8 ช้อนชาอบเชย
เนยออเรนจ์ - รวม 4 ช้อนโต๊ะเนยนุ่มด้วย 2 ช้อนชาน้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะสีส้มและ 2 ช้อนชาน้ำส้ม
เนยเมเปิ้ล - รวม 4 ช้อนโต๊ะเนยนุ่มกับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 85 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 38 มก |
| โซเดียม | 488 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |