แชมเปญที่ชื่นชอบของเจมส์บอนด์

"ฉันดื่มแชมเปญเมื่อฉันมีความสุขและเมื่อฉันเศร้า บางครั้งฉันดื่มมันเมื่อฉันอยู่คนเดียว เมื่อฉันมี บริษัท ฉันคิดว่ามันเป็นข้อบังคับ ฉันขี้เกียจกับมันถ้าฉันไม่ได้หิวและดื่มมันเมื่อฉัน มิฉะนั้นฉันไม่เคยแตะต้องมันจนกว่าฉันกระหาย "

ไม่ใช่ James Bond แต่เป็นความจริงจาก Madame Jacques Bollinger ซึ่งเป็นที่รักของครอบครัวของเธอที่ชื่อป้าลิลลี่ เธอเป็นหัวหน้าของแชมเปญบ้านที่มีชื่อเสียงตั้งแต่ปีพ. ศ. 2484 จนกระทั่งเธอเสียชีวิตในปี 2520

อะไรเป็นวิถีชีวิตที่ยอดเยี่ยม

จากนวนิยาย James Bond ที่เก่าแก่ที่สุด ( ในปี 1956) และภาพยนตร์ (1976) สายลับและชายที่หยาบคายที่สุดเกี่ยวกับเวลาได้เห็นการดื่มแชมเปญไม่น้อยกว่า Bollinger Champagne อะไรที่ทำให้แชมเปญนี้โดดเด่นกว่าที่อื่น ๆ

Bollinger Champagne Made อยู่ที่ไหน?

House of Bollinger ตั้งอยู่ในใจกลางทางภูมิศาสตร์ของ Champagne ที่ A is ใช้เวลาขับรถจากเมือง Epernay ที่มีชื่อเสียงเป็นระยะทางสั้น ๆ บ้าน Bollinger ที่เปิดดำเนินการอยู่ใน Rue Jules Loubet ในใจกลางเมือง ความฟุ่มเฟือยที่มือของ Bollinger สงวนไว้สำหรับไร่องุ่นองุ่นและการผลิตไวน์

หัวหน้า Bollinger คือ Ghislain de Montgolfier, great, Great Grandson ของผู้ก่อตั้ง Ghislain ขี้เล่นคนที่มีเสน่ห์ แต่เบื้องหลังนี้คือผู้ชายที่หลงใหลในไวน์ของเขา ความจริงจังที่จะได้รับข้อความ Bollinger ข้ามจะไม่มีความเย่อหยิ่งเล็กน้อยจากคนที่อยู่ในตำแหน่งที่นับถือเช่นนั้น

Bollinger เป็นบ้านหลังสุดท้ายของครอบครัวที่แท้จริงในแชมเปญ

Bollinger ให้วิธีการแบบเดิม ๆ ในการผลิตไวน์ แต่ยังได้ลงทุนเงินจำนวนมหาศาลในเทคโนโลยี "สตีเฟ่นกล่าวว่า" เราใช้และปรับเทคโนโลยีเพื่อให้งานนี้เป็นประโยชน์ต่อเรา "กล่าวว่า" เป็นเรื่องสำคัญที่การใช้เทคโนโลยีใด ๆ จะไม่ทำให้ตัวอักษรใด ๆ ที่ Bollinger มีลักษณะเฉพาะ "

ไวน์ถูกหมักในถังไม้โอ๊กและมีสแตนเลสเพียงเล็กน้อย

ไม้จะไม่ให้รสชาติไวน์ก็คือเพื่อให้การควบคุมการเกิดออกซิเดชัน การควบคุมเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับ Bollinger มันเป็นกับการควบคุมปีหลังจากปีที่บ้านผลิตไวน์ที่สอดคล้องในสไตล์รสชาติและคุณภาพ

ครอบครัวได้รับการทำไวน์ตั้งแต่ 1829 และไม่น่าแปลกใจที่อังกฤษยังคงเป็นตลาดส่งออกที่ใหญ่ที่สุดของพวกเขา; หลังจากที่สมเด็จพระราชินี Churchill และ James Bond ทุกคนก็ไม่ผิด

อังกฤษตอบสนองความสอดคล้องของ Bollinger Special Cuvée ปีขวดไม่สำคัญมันเป็นความจริงที่พวกเขาสามารถเปิดขวดใด ๆ และมักจะได้รับไวน์ที่มีคุณภาพเดียวกัน "สตีเฟ่นบอกฉัน

แต่อะไรคือสิ่งที่รับประกันค่าใช้จ่ายของ Bollinger Special Cuvéeซึ่งขายได้ราว 50 ปอนด์หรือแชมเปียน Grand Annéeที่ราคา 55 ปอนด์ อีกครั้ง Stephen Leroux Director การตลาดที่ Champagne Bollinger "มีอะไรผิดปกติกับขวดที่ 12.99 ปอนด์" เขาบอกฉันว่า "คู่หนุ่มสาวกับครอบครัวและเงินไม่มากนักที่ต้องการดื่มแชมเปญสำหรับการเฉลิมฉลองก็สมบูรณ์แบบ"

ไวน์หลักของ Bollinger

Cuvéeพิเศษ

• นี่คือการแสดงออกของสไตล์ Bollinger ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด การหมักครั้งแรกเกิดขึ้นในถังสแตนเลสขนาดเล็กหรือถังไม้โอ๊ค
• เพื่อรักษาความสอดคล้องกัน 5-10% ของไวน์สำรองที่เก็บไว้เป็นเวลาห้าถึงสิบปีในแมกนีเซียมที่หยุดด้วยก๊อกเข้าไปในองค์ประกอบของการผสมผสาน

• ไวน์มีอายุอยู่ในห้องใต้ดินอย่างน้อยสามปี

• La Grand Année
• ในหลายปีที่ผ่านมา Bollinger เคยซื่อสัตย์กับประเพณีการผลิตไวน์โดยเฉพาะการผสมผสานของเหล้าองุ่น - La Grande Année, cuvee อันทรงเกียรติ
• การหมักครั้งแรกเกิดขึ้นเฉพาะในถังไม้โอ๊ก
• La Grande Annéeอายุต่ำกว่าห้าปีและมักจะมากกว่าหกในห้องใต้ถุนภายใต้ไม้ก๊อก RD (disgorged เมื่อเร็ว ๆ นี้)
• Mme Bollinger เสนอไวน์นี้เป็นครั้งแรกในปีพ. ศ. 2504
• RD เป็นแกรนด์แอนรีที่อายุมากขึ้นเป็นระยะเวลาอย่างน้อยแปดถึงยี่สิบหรือยี่สิบห้าปี
• โดยธรรมชาติแล้ว RD มีขีดความสามารถในการอนุรักษ์อย่างไม่ จำกัด

• La Grande AnnéeRosé
• ตามที่ชื่อนี้เป็นไวน์สีชมพู ทำโดยการเพิ่มไวน์แดงจากแปลงเฉพาะ - La Côte aux Enfants - อยู่ในใจกลางของAÿ terroir