ซุป Cowheel (ซุปที่ทำด้วยส้นเท้าของวัว) เป็นหนึ่งในซุปที่รักมากที่สุดในทะเลแคริบเบียน มีชีวิตชีวาและเต็มอิ่ม มันปรุงสุกด้วยถั่วแยกสีเหลือง, ผักบางและแน่นอนของ เกี๊ยว
Cowheel จำหน่ายในเกือบทุกตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตในทะเลแคริบเบียน ขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ที่ไหนคุณอาจจะได้รับอาหารอันโอชะจากร้านขายเนื้อของคุณเท่านั้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมัน 2 ช้อนชา
- หัวหอม 1 ถ้วย (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- โหระพา (กล้วย)
- 2 cowheel ปอนด์ (ตัด)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- 1/2 ถ้วยถั่วลันเตาสีเหลือง
- 6 ถึง 8 กระเจี๊ยบแดง
- 2 แครอท (ตัดเป็นรอบ 1 นิ้ว)
- 12 แป้งเกี๊ยว
วิธีการทำมัน
หม้อความดันเป็นหม้อที่ดีที่สุดที่จะใช้ในการทำซุปนี้เนื่องจาก cowheel ใช้เวลาในการปรุงอาหารเป็นเวลานาน หากใช้หม้อให้เพิ่มเวลาในการปรุงอาหารและน้ำ จุดมุ่งหมายคือการปรุงอาหาร cowheel จนกว่าจะมีการซื้อลดลง -the-bone
- น้ำมันความร้อนในหม้อความดัน
- เพิ่มหัวหอมและโหระพาและทอดจนหัวหอมโปร่งแสง 2 - 3 นาที
- เพิ่ม cowheel พร้อมกับเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติและเสริฟพร้อมหัวหอมและโหระพาเป็นเวลา 3 นาที
- ใส่น้ำ 5 ถ้วยตีลงไปผัดฝาหม้อความดันและปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 30 นาที เวลาเริ่มต้นจากนกหวีดแรก
- ปล่อยวาล์วของหม้อความดันออกเพื่อปล่อยไอน้ำ เปิดหม้อความดันและเพิ่มถั่วและน้ำมากขึ้น ควรมีน้ำเพียงพอในการปรุงอาหารถั่วและทำซุป
- เพิ่มโหระพาและปล่อยให้ถั่วและ cowheel ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงจนถั่วละลาย
- ใส่กระเจี๊ยบและเกี๊ยวใส่หม้อปิดฝาและปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 6 - 8 นาทีหรือจนกว่าจะมีการหุงเกี๊ยว ใส่น้ำซุปปรุงรส - เกลือและพริกไทยและปรับตาม
- ผัดและให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1455 |
| ไขมันรวม | 52 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 16 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 25 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 161 มก |
| โซเดียม | 3,648 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 169 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 24 กรัม |
| โปรตีน | 77 กรัม |