ซี่โครงหมูเหล่านี้มีซี่โครงซี่โครงหวานและเปรี้ยวจัดเป็นเนื้อซี่โครงหมูเนื้อสับปะรดพริกหวานและซอสเปรี้ยวหวาน ชิ้นสับปะรดและแถบของพริกหยวกและหัวหอมช่วยในการปรุงรสซี่โครงหมูที่ง่ายเหล่านี้และซอสเป็นส่วนผสมเพียงปรุงรสของซอสมะเขือเทศน้ำส้มสายชูและน้ำตาลทรายแดง สูตรนี้ใช้ซี่โครงสไตล์ประเทศที่ไม่มีกระดูก แต่คุณสามารถใช้กระดูกซี่โครงกระดูกซี่โครงกระดูกในประเทศหรือหมูสับในจาน
ซี่โครงหมูเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับข้าวปรุงสุกร้อนและถั่วลิสงแช่แข็งหรือผักชนิดหนึ่ง เพิ่มน้ำพริกเล็กน้อย (sambal) หรือพริกแดงบดเพื่อให้ซอสเผ็ดขึ้นเล็กน้อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถึง 4 ปอนด์ซี่โครงสไตล์ประเทศ (ซี่โครงหมูเนื้อไม่มีกระดูก)
- 2 (8 ออนซ์) กระป๋องซอสมะเขือเทศ
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำส้มสายชู 1/4 cyd
- วางมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
- 1 (20 ออนซ์) สามารถชิ้นสับปะรด (undrained)
- หอมใหญ่ 1/2 ถ้วยหั่นบาง ๆ
- 1/2 ถ้วยพริกไทยหั่นบาง ๆ
- 1 กระเทียมกานพลู (สับ)
วิธีการทำมัน
- จัดเรียงซี่โครงหมูที่ไม่มีกระดูกใน หม้อหุงช้า หรือในถุงหุงต้มที่มีหม้อหุงช้า
- ในชามปัดร่วมกันซอสมะเขือเทศน้ำตาลทรายแดงน้ำส้มสายชูวางมะเขือเทศและซอส Worcestershire ผัดในชิ้นสับปะรดด้วยน้ำผลไม้หั่นบาง ๆ พริกหยวกสีเขียวและกระเทียม
- เทซอสเหนือซี่โครงลงในหม้อหุงช้า
- ปิดฝาและปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง 3 1/2 ถึง 4 ชั่วโมงหรือต่ำประมาณ 7 ถึง 9 ชั่วโมง
รูปแบบ
รู้สึกอิสระที่จะเปลี่ยนสูตรนี้เล็กน้อยเพื่อเพิ่มเครื่องเทศหรือผักบางชนิด
นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนเนื้อหมูสำหรับไก่ได้อีกด้วย
- ใส่ซอสพริกแดงบดหรือซอสพาสต้า sambal พริกป่นถ้าคุณชอบความร้อนเพียงเล็กน้อย
- เพิ่มแครอทหั่นบาง ๆ หรือตัดกับส่วนผสมของซอส
- ปรุงอาหารด้วยหมูสับหรือซี่โครงหมูหรือไหล่หมูยัน
- แทนที่จะใช้เนื้อหมูให้ใช้ต้นขาไก่ไม่มีกระดูกในจานนี้
ตำรับอาหารซี่โครงอื่น ๆ ที่ช้า
ถ้าคุณชอบสูตรนี้คุณอาจต้องการลองบางอย่างที่คล้ายกันในรูปแบบการปรุงอาหารที่มีรสชาติของบาร์บีคิว ซี่โครงสไตล์ช้าของประเทศ ประกอบด้วยส่วนผสมเช่นซอสมะเขือเทศซอสถั่วเหลืองน้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อสร้างซอสโฮมเมดบาร์บีคิวที่นำความร้อนเล็กน้อยมาใช้ในการเพิ่มซอสบางอย่าง สูตรที่คล้ายกันคือ หม้อย่างหม้ออบบาร์บีคิวสไตล์ชนบท ซึ่งใช้ซอสบาร์บีคิวบรรจุขวดเพื่อเตรียมอาหารได้เร็วขึ้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 195 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 14 มก |
| โซเดียม | 72 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 35 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |