หีบห่อเป็นหนึ่งในอาหารหลากหลายที่สุดที่เคยและดังนั้นจึงง่ายที่จะทำ สูตรห่อไก่บัฟฟาโล่นี้แสดงให้เห็นว่าพวกเขาเป็นอย่างไร ด้วยซอสเผ็ดและอัมพิลไก่นุ่มและอ่อนโยนและกระทืบส่วนผสมของสลัดที่ดีคุณต้องถามว่าสิ่งที่ดีกว่าจะได้รับสิ่ง?
สิ่งที่คุณต้องการ
- ซอสบัฟฟาโล่:
- 1 ออนซ์ เนยจืด
- 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก
- 1 1/2 ช้อนชาน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- 2 ช้อนชา
- ซอส Worcestershire
- พริกป่นพริก
- พริกไทยดำสด
- 2 ออนซ์ โยเกิร์ตธรรมชาติ
- สำหรับการเติม:
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- 20 ออนซ์ ฟรีช่วง
- อกไก่ (cubed)
- เกลือและพริกไทย
- 3 ก๋วยเตี๋ยวถ้วย (หั่น)
- 3 ถ้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ (quartered)
- คื่นฉ่าย 1 คื่นฉ่าย (หั่นละเอียด)
- 8 wraps อ่อน
- โรยหน้า: 1/3 ถ้วยใบผักชี
วิธีการทำมัน
ทำซอส
- ยกเว้นโยเกิร์ตให้ใส่ซอสทั้งปวงลงในกระทะคนให้เข้ากันและเดือดกรุ่นเป็นเวลาห้านาทีโดยไม่ต้องให้เดือดหรือแย่ลงเรื่อย ๆ
- ปล่อยให้ซอสเย็นแล้วเพิ่มโยเกิร์ตและคนอีกครั้ง
- ซอสสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ถึงสองวันจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะใช้
เตรียมการบรรจุ
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ให้ร้อน แต่ไม่ไหม้ ปรุงรสไก่ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยเกลือและพริกไทยและทอดเป็นเวลา 8 นาทีกวนก้อนเนื้อไก่เป็นครั้งคราว
- นำไก่ออกจากกระทะด้วยช้อนและตักใส่กระดาษครัว ทิ้งไว้ให้เย็นจนรู้สึกอบอุ่น แต่ไม่ร้อน เช็ดกระทะด้วยผ้ากระดาษและเก็บไว้ด้านใดด้านหนึ่ง
- ตัดไก่ลงในชิ้นขนาดเล็กกัดใส่ในชามและเพิ่มพอ ซอสบัฟฟาโล เพื่อเคลือบไก่ดี
- เทร้อนลงในกระทะประมาณ 20 วินาทีแล้วเทลงในกระทะ นำแผ่นออกจากจาน
- จากนั้นหนึ่งครั้งใส่ผักกาดหอมหั่นเป็นชิ้นมะเขือเทศและผักชีฝรั่งลงตรงกลางของห่อ กองไก่ด้านบนและครอบคลุมกับซอสเล็กน้อย โรยด้วยใบผักชี
- พับด้านล่างของห่อและม้วนขึ้นอย่างแน่นหนา ต่อไปกับส่วนที่เหลือที่เหลืออยู่
- เสิร์ฟพร้อมกับโรยหน้าด้วยพริกป่นและผักชีเล็กน้อยที่ด้านข้าง
- ห่อตัวไม่ควรเก็บไว้ให้ดีแล้วกินให้เร็วที่สุดเท่าที่เตรียมและสนุก
ห้องครัวหมายเหตุ:
- สูตรนี้ใช้ไก่ได้ดี แต่อย่าลังเลที่จะเปลี่ยนเต้านมไก่งวงนี้แทน เราพบว่าใช้ได้ผลดีเช่นกัน
- สลัดสลัดสามารถเลือกจากคุณได้ ไม่มีข้อ จำกัด เกี่ยวกับส่วนผสมดังกล่าวข้างต้น คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรต่างๆใบสลัดหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ คุณสามารถลอง arugula แทนสลัดใบเช่น นอกจากนี้เรายังพบว่ากระเทียมที่หั่นละเอียดเล็กน้อยทำงานได้ดีในสูตรนี้ทำให้มันเพิ่มความกระหาย
* รู้สึกฟรีเพื่อปรับปริมาณน้ำพริกในสูตรตามความชอบของคุณ สี่ช้อนโต๊ะจะแพ็คหมัดดังนั้นเริ่มต้นด้วยน้อยลงและเพิ่มถ้าคุณชอบมันร้อน