พุดดิ้ง Ozark เป็นพุดดิ้งผลไม้ที่มีเค้กเหมือนกับพีแคน จานอาจเกิดขึ้นในมิสซูรีหรืออาร์คันซอ จานขนมที่ตั้งชื่อตามพื้นที่ภูเขาโอซาร์คและเป็นขนมที่ชื่นชอบของประธานาธิบดีแฮร์รี่ทรูแมน
Bess Truman ทำพุดดิ้ง Ozark ที่มีชื่อเสียงของเธอเป็นรายการที่คล้ายกันของส่วนผสม แต่มีน้ำตาลทรายและวอลนัทสีดำหรือถั่วพีแคน เธอเติมเหล้ารัมไว้กับวิปปิ้งครีมสำหรับเครื่องประดับ
พุดดิ้งนี้ชุ่มชื้นจะเยี่ยมยอดด้วยซอสคาราเมลเช่นกัน ดูเคล็ดลับสำหรับซอสคาราเมลได้อย่างรวดเร็ว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 ถ้วยลอดแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 2 ไข่ใหญ่
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยบรรจุ
- วานิลลา 2 ช้อนชา
- 1 ถ้วยสับพีแคนหรือวอลนัท
- 1 ถ้วยแอปเปิ้ลปอกเปลือกสับละเอียด
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F.
- เนยจานพายขนาด 10 นิ้ว
- ร่อนแป้งแป้งผงฟูและเกลือ กัน
- ในชามผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าตีไข่และน้ำตาลเข้าด้วยกันจนเป็นครีม ผัดส่วนผสมที่แห้งกร้านผสมให้ละเอียด ผัดในวานิลลาถั่วสับและแอปเปิ้ลสับ
- ตักแป้งลงในจานพายที่เตรียมไว้แล้วนำไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30 ถึง 35 นาที
- โรยถั่วมากกว่าด้านบนหากต้องการและให้บริการที่อบอุ่นหรือเย็นด้วยไอศครีมหรือวิปปิ้งครีมที่มีรสหวาน
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญและรูปแบบต่างๆ
- ใช้ลูกแพร์สดสับในพุดดิ้งแทนแอปเปิ้ล
- เสิร์ฟพร้อมซอสคาราเมลสีน้ำตาลน้ำตาล ใส่กระทะร้อนปานกลางใส่น้ำตาล 1 ถ้วยตวงและเนย 8 ช้อนโต๊ะ ปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 1 นาที ใส่ครีมหนัก 1 ถ้วยและนำส่วนผสมมาต้ม ปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 2 นาที ทิ้งไว้ประมาณ 10 ถึง 15 นาทีก่อนใช้
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 309 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 113 มก |
| โซเดียม | 350 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 40 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |