หลังจากลองสูตรสำหรับโฮมเมดน้ำผึ้งคั่วถั่วลิสงแล้วคุณจะไม่ซื้อพวกเขาจากร้านอีกครั้ง! ถั่วคั่วชนิดนี้มีรสน้ำผึ้งลึกเพียงแค่ปริมาณเกลือที่เหมาะสมเท่านั้น
ดีที่สุดคือใช้ถั่วดิบในสูตรนี้ แต่ถ้าคุณไม่สามารถหาถั่วลิสงดิบใช้ถั่วที่มีการประมวลผลน้อยและเกลือที่คุณสามารถหา นอกจากนี้คุณยังสามารถทดลองกับการเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นพริกป่นหรือผง Chipotle เพื่อทำถั่วลิสงคั่วที่มีรสเผ็ดร้อน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 lb. ถั่วลิสง (โดยเฉพาะดิบ)
- น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ. เนย
- 2 ช้อนชา เกลือ (แบ่งใช้)
- 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
- 1/4 ช้อนชา อบเชย
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย (เม็ด)
วิธีการทำมัน
- เตรียมแผ่นอบโดยการปูด้วยฟอยล์อลูมิเนียมและพ่นฟอยล์ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น เปิดเตาอบที่ 325 F (160 C)
- ใส่เนย, น้ำผึ้ง, วานิลลา, อบเชยและเกลือ 1 ช้อนชาลงในชามขนาดใหญ่ที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟและไมโครเวฟจนเนยละลายประมาณ 45 วินาทีกวนคุกกี้ครึ่งทาง เมื่อละลายแล้วคนให้เข้ากันจนกว่าของเหลวจะเรียบ
- เพิ่มถั่วลิสงลงในน้ำผึ้งผสมและคนจนกว่าพวกเขาจะเคลือบทั้งหมด เทถั่วลิสงลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วนำมาทอดให้เป็นชั้นเดียว
- นำถั่วลิสงอบประมาณ 20 นาทีกวนทุกๆ 5 นาทีเพื่อป้องกันการเผาไหม้ ถั่วลิสงที่ขอบจะสีน้ำตาลได้เร็วขึ้นดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องผัดเป็นประจำเพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวล
- เมื่อถั่วลิสงเป็นสีน้ำตาลทองแล้วนำออกจากเตาอบและคนให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อแจกน้ำผึ้งลงบนแผ่นอบ หลังจากนั้นสักครู่ให้โรยน้ำตาลทรายและเกลือที่เหลือ 1 ช้อนชาลงบนและคนให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้เนื้อสัมผัสนุ่ม ๆ ขณะที่พวกเขาเย็นที่อุณหภูมิห้องคนบางครั้งเพื่อแบ่งกระจุกใหญ่ ๆ
- เมื่อถั่วลิสงได้ระบายความร้อนแล้วให้เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทหรือถุงพลาสติกและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 277 |
| ไขมันรวม | 21 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 5 มก |
| โซเดียม | 395 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |