ไม่มีอะไรจะเต้นหม้อปรุงอาหารร้อนหรือจานของสตูว์เมื่อฤดูหนาวจะถือ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารจีนที่คุณชอบในช่วงฤดูหนาวตั้งแต่ไก่จากซอสถั่วเหลืองรสเผ็ดไปจนถึงแกงและเนื้อวัวกับผักจีน
01 จาก 11
ซอสถั่วเหลือง (ไก่ปรุงสุกแดง)รูปภาพ Dapan การถ่ายภาพ / Getty นี่คือตัวอย่างของการทำอาหารแดงซึ่งเนื้อหรือสัตว์ปีกปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำให้สีแดง ไก่ปรุงสุกในวิธีการนี้เป็นฉ่ำมากกับเนื้อมาได้อย่างง่ายดายออกจากกระดูก ซอสที่อุดมไปด้วยสามารถนำมาใช้อีกครั้งในครั้งต่อไปที่คุณเตรียมซอสถั่วเหลืองหรืออาหารปรุงสุกอื่น ๆ - เมื่อเวลาผ่านไปซอสจะยิ่งยิ่งขึ้นและมีรสชาติที่อิ่มเอิบ
02 จาก 11
ถั่วเขียวจีนErnie / Flickr / CC โดย 2.0 จานยอดนิยมนี้พบเป็นวัตถุดิบในร้านอาหารจีนหลายแห่ง ความลับในการทำถั่วเขียวของจีนเป็นเทคนิคการทำอาหารที่เรียกว่า "dry-frying" ( gan bian ); ทอดถั่วเขียวจนผิวเริ่ม "เป้" และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล นี้จะทำให้ถั่วซื้อมากขึ้นและน้อยกรุบ
03 จาก 11
พื้นฐาน Congeeภาพ BJI / Blue Jean / Getty Congee หรือที่รู้จักว่า Jook เป็นอาหารเช้าแบบเอเชียคลาสสิก นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับแกงจืดที่คุณสามารถเพิ่มตามต้องการได้โดยมีคำแนะนำหลายอย่างรวมอยู่ในสูตร
04 จาก 11
ลูกชิ้นหัวสิงโตภาพ Eising / Getty นี่คือจานหม้อปรุงอาหารที่มีชื่อเสียงจากประเทศจีนทางตะวันออกซึ่งมีลูกชิ้นหมูขนาดใหญ่เพื่อเป็นตัวแทนของสิงโตและทุ่งหญ้าของจีนเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของแผงคอของสิงโต ตามเนื้อผ้าสิงโตหัว Meatballs จะสุกในดินทรายหม้อ ในสูตรนี้ลูกชิ้นจะทำในกระทะ แต่พวกเขายังสามารถปรุงสุกใน เตาอบดัตช์ หรือในหม้อปรุงอาหารจานในเตาอบ
05 จาก 11
เต้าหู้ Szechuan Mapo (Mapo Doufu)ภาพ Jowena Chua / Moment Open / Getty Mapo Doufu แปลเป็นภาษาอังกฤษว่า "beancurd" ซึ่งตั้งชื่อตามชื่อหญิงชราซึ่งคิดค้นจานนี้ จานเผ็ดนี้เหมาะสำหรับช่วงฤดูหนาว สำหรับรุ่นมังสวิรัติโปรดอย่าปล่อยให้เนื้อหมูบด
06 จาก 11
แกะมองโกเลียGoogle รูปภาพ อาหารแกะเป็นที่นิยมมากในภาคเหนือของจีน ในสูตรนี้ขาแกะจะจับคู่กับกระเทียมรสเข้มข้นและต้นหอมและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันงาในเอเชีย
07 จาก 11
ข้าวมันไก่จานเดียวOliver Strewe / Lonely Planet รูปภาพ / Getty Images ไก่ปรุงสุกด้วย ซอส Worcestershire และ ซอส หอยนางรมผัดกระเทียมกับขิงแล้วรวมกับข้าวสวย
08 จาก 11
สตูว์เนื้อวัวฮาวายรูปภาพ Lauri Patterson / Getty สูตรนี้มาจาก Remembering Diamond Head, Remember 'Hawai'i: สมุดบันทึกประจำวันของ Hawai'i และอาหารมัน ผู้เขียนเขียนว่า "พ่อครัวชาวจีนที่ทุ่งฮาวายทำเคี่ยวบนกองไฟลุกเป็นไฟโยนเนื้อวัวน้อยลงไปในหม้อเพื่อเคี่ยวตลอดทั้งวันจากนั้นก็ใส่ผักลงไปเร็ว ๆ นี้ก่อนที่วัวนี้จะเข้ามา"
09 จาก 11
ข้าวพืชเซี่ยงไฮ้Google รูปภาพ ผัดทารก Bok Choy รวมกับข้าวสวยและเห็ดแห้งจีนในจานด้านสุขภาพนี้
10 จาก 11
แกะมองโกลกับหัวหอมสีเขียวภาพ Benoist Sébire / Moment / Getty แกะมองโกเลียเป็นอาหารจีนตอนเหนือที่หมักไว้ในซอสปรุงรสประกอบด้วยซอสถั่วเหลืองน้ำมันงาน้ำส้มสายชูไวน์แดงและน้ำพริก
11 จาก 11
ไก่ในข้าวlogatfer / Flickr / CC BY-SA 2.0 นี้อาหารจานหนึ่งมีสุขภาพดีเป็นเรื่องง่ายที่จะแยกแยะทำให้มันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเด็กและผู้สูงอายุเหมือนกัน รู้สึกสดชื่นด้วย ไส้กรอกจีน ( ตักกลึง ) หรือแฮมที่ปรุงสุก