ถั่วเขียวคั่วรวดเร็ว ง่ายและอร่อย หากคุณมีบางอย่างในเตาอบอยู่แล้วเกือบจะไม่มีการใช้งานเนื่องจากความพยายามที่มากพอสมควรในการทำให้พวกเขาเป็นเพียงแค่นึกถึงการอุ่นเครื่องเตาก่อน
ในขณะที่คุณอาจจินตนาการสูตรนี้สามารถเพิ่มเป็นสองเท่าหรือเท่าตัวได้ตราบใดที่แผ่นอบของคุณมีขนาดใหญ่พอและส่วนนั้นก็สำคัญ: ถั่วเขียวย่างขึ้นได้ดีที่สุดเมื่ออยู่ในชั้นเดียวพร้อมกับพื้นที่รอบ ๆ เพื่อให้ได้สูงสุด ปืนบราวนิง
โปรดทราบว่านี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงขอบคุณพระเจ้าและแทนที่ด้วยหม้อปรุงอาหารถั่วเขียวหากคุณต้องการพยักหน้า แต่ไม่ได้ชื่นชอบครีมซุปเห็ดตามแบบคลาสสิก
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถั่วเขียว 1 ปอนด์
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก
- 1 กานพลูกระเทียม (ไม่จำเป็น)
- ช้อนชา 2 รสมะนาว (ไม่จำเป็น)
- เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 425F (ถ้าคุณมีอย่างอื่นรู้ว่าเหล่านี้จะคั่วที่อุณหภูมิใด ๆ ลงใน 350F พวกเขาก็จะใช้เวลานานและไม่ได้ค่อนข้างเป็นสีน้ำตาลอย่างดีโดยไม่ได้รับ tad desiccated) ในขณะที่เตาอบร้อนตัดถั่วเขียว *
- ใส่ถั่วเขียวลงในชามขนาดใหญ่ให้พองด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโยนให้หุ้มเมล็ดอย่างละเอียด
- ยกถั่วสีเขียวออกจากโถ (ปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินอยู่ด้านล่างของชามคุณต้องการให้เคลือบ แต่ไม่หยดน้ำมัน) และแพร่กระจายในชั้นเดียวบนแผ่นอบหรือในกระทะตื้น ส่วนชั้นเดียวมีความสำคัญเนื่องจากจะทำให้ถั่วมีพื้นที่ว่างที่ต้องได้รับการคั่วอย่างถูกต้องแทนการถูกซ้อนกันซึ่งจะนำพวกเขาไปอบไอน้ำได้มากกว่าคั่ว
- ย่างถั่วประมาณ 10 นาที ในขณะที่ถั่วย่างเปลือกและสับกระเทียมถ้าคุณใช้มัน เอากระทะออกจากเตาอบให้เขย่าถั่วประมาณสักครู่แล้วนำไปทอดให้เป็นชั้นเดียวและโรยด้วยกระเทียมและ / หรือ มะนาว ถ้าคุณชอบ ย่างถั่วจนกว่าพวกเขาจะเริ่มเป็นสีน้ำตาลบนเคล็ดลับอีก 2 หรือ 3 นาที ถ้าคุณต้องการให้ถั่วมีสีน้ำตาลมากขึ้นคุณสามารถทิ้งไว้ในเตาอบได้นานกว่านี้
- โรยเกลือเพื่อลิ้มรสและให้บริการร้อนหรืออุ่น พวกเขายังดีอยู่ใกล้อุณหภูมิห้องซึ่งเป็นเรื่องดีที่จะรู้ว่าคุณกำลังมองหาบางอย่างที่จะใส่บุฟเฟ่ต์หรือไม่
ถั่วเขียวจำนวนมากที่ร้านค้าและตลาดในปัจจุบันเป็นพันธุ์ที่ "ไม่เข้มงวด" ซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่มีเส้นใยคล้ายเส้นใยเหมือนที่วิ่งลงด้านข้างซึ่งเป็นลักษณะของพันธุ์เก่า ๆ ที่ต้องดึงออก จะรู้ได้อย่างไร? ค่อยๆดึงส่วนปลายของลำต้นออกครึ่งหนึ่งและดึงลงด้านข้างของถั่ว ถ้าสตริงได้รับการดึงออกในกระบวนการคุณจะต้องยกเลิกการสายพวกเขา ถ้าไม่ทำไปข้างหน้าและเพียงแค่สแน็ปหรือตัดปลายลำต้น (หรือปลายทั้งสองข้างถ้าเป็นแบบที่คุณหมุน) ตามที่คุณต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 151 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 58 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |