สิ่งที่คุณต้องการ
- เค้กเต้าหู้ 2 ชิ้น (ประมาณ 8 ออนซ์หรือ 250 กรัม)
- 1 เศษขนมปังครึ่งถ้วย
- พริกป่น, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- ไข่ 2-3 ฟอง
- แป้ง 1/2 ถ้วย
วิธีการทำมัน
1. หั่นเต้าหู้เค้กด้วยการห่อด้วยกระดาษเช็ดมือและวางลงใต้โต๊ะตัด ลดน้ำหนักด้วยการวางสินค้ากระป๋องไว้ด้านบน ให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที แกะขนมเค้กเต้าหู้ ตัดเค้กแต่ละชิ้นออกเป็น 6 ชิ้น - หนาประมาณ 1/4 นิ้ว (1 เซนติเมตร)2. ในชามตื้นผสมขนมปังกับเครื่องเทศ
3. ในชามอื่นต้มไข่
4. ใส่ชามใบที่สามใส่แป้ง
5. เต้าหู้จุ่มลงในแป้งและสลัดส่วนเกิน แล้วจุ่มลงในไข่และสลัดส่วนเกิน จากนั้นจุ่มลงในเศษขนมปังเพื่อให้เคลือบได้อย่างทั่วถึงทั้งสองด้าน
6. ใส่น้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่กลางความร้อน
7. ทอดน้ำมันเต้าหู้ในน้ำมันร้อนทั้งสองข้าง ทอดประมาณ 2-3 นาทีต่อด้านหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 944 |
| ไขมันรวม | 38 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 312 mg |
| โซเดียม | 1,587 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 98 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
| โปรตีน | 57 กรัม |