Candened Glass Candy เป็นขนมแข็งที่ดูคล้ายเศษแก้วแตก รสชาติและเนื้อสัมผัสไม่แตกต่างจาก ขนมอมยิ้ม หรือลูกอมอื่น ๆ แต่ลักษณะที่โดดเด่นและขอบขรุขระทำให้เป็นพิเศษ
คุณสามารถใช้สีและรสชาติที่คุณชอบได้เมื่อทำขนมก้อนนี้ ฉันชอบที่จะทำให้การแบ่งประเภทรุ้งและสีรหัสแต่ละรส: สีเขียวสำหรับแอปเปิ้ลเขียว, สีแดงสำหรับเชอร์รี่, สีเหลืองสำหรับกล้วย ฯลฯ แต่คุณสามารถทำชุดที่มีสีเดียวกันและรสชาติทุกถ้าคุณต้องการ!
ลูกอมแข็งเป็นเวลานานและดีที่อุณหภูมิห้องดังนั้นจึงทำให้เป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมการเลี้ยงอาหารและความโปรดปราน
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำ 1/2 ถ้วย / น้ำ 4 ออนซ์
- 3/4 ถ้วย / 8 1/4 ออนซ์ข้าวโพดน้ำเชื่อมอ่อน
- 2 ถ้วย / 14 ออนซ์น้ำตาล
- สารสกัดจากชา 2 - 4 ช้อนชา (ดูหมายเหตุด้านล่าง)
- ช้อนชาเจลสีผสมอาหาร
- 1/2 ถ้วย / น้ำตาลผง 2 ออนซ์
วิธีการทำมัน
- วางแผ่นที่มีแผ่นซิลิโคนหรือแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ฉีดพ่นด้วยสเปรย์การทำอาหารที่ไม่ลื่น
- ใส่กระทะขนาดกลางใส่น้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำตาลทราย ผัดจนน้ำตาลละลายแล้วล้างลงด้านข้างของกระทะด้วยแปรงขนมเปียกเพื่อป้องกันผลึกน้ำตาลจากการขึ้นรูป เมื่อน้ำเชื่อมใส่เดือดใส่ เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม
- ดำเนินการต่อเพื่อทำน้ำเชื่อมน้ำตาลกวนเป็นครั้งคราวจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิจะอ่านอุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ (149 องศาเซลเซียส) นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ลูกอมหยุดนิ่ง เมื่อมันยังคงให้คนในสารสกัดแต่งกลิ่นและสีผสมอาหาร ถ้าคุณต้องการทำสีและรสแตกต่างกันสองสีจากลูกอมแก้วหักจากชุดหนึ่งให้เทครึ่งหนึ่งของน้ำเชื่อมลงในกระทะแยกต่างหากก่อนที่คุณจะเพิ่มสารสกัดและสีผสมอาหาร ทำงานได้อย่างรวดเร็วและเพิ่มสีและรสชาติที่แตกต่างกันไปทั้งสองชุดเพื่อให้ลูกอมไม่เริ่มตั้งในกระทะ
- เทขนมออกลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้กระจายออกเป็นชั้นบาง ๆ ลูกอมเย็นให้สนิทที่อุณหภูมิห้อง เมื่อตั้งแล้วให้ดึงกระดาษออกจากแผ่นกระดาษและแตกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยการกระแทกกับแผ่นตัดหรือแตกด้วยมือจับมีด
- วางน้ำตาลผงลงในถุงพลาสติกซิปด้านบนและเพิ่มเศษขนม เขย่าถุงจนกว่าลูกอมจะเคลือบด้วยน้ำตาลผง เก็บขนมไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในอุณหภูมิห้อง ถ้าเก็บไว้อย่างดีในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นต่ำลูกอมนี้สามารถใช้ได้นานหลายเดือน
หมายเหตุ: ความแข็งแรงของสารสกัดแตกต่างกันไปในแต่ละยี่ห้อ อาจใช้เวลาทดลองและข้อผิดพลาดเพียงเล็กน้อยเพื่อพิจารณาว่าจะเพิ่มรสชาติให้เหมาะกับรสนิยมของคุณมากเพียงใด หากคุณกำลังใช้น้ำมันปรุงแต่งพวกเขามีมากขึ้นกว่าสารสกัดดังนั้นเริ่มต้นด้วยการเพิ่มน้ำมันปรุงรสเพียง 1/2 ช้อนชา
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 207 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 413 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 48 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |