ไก่ย่างช้า

สูตรนี้ได้รับการดัดแปลงจาก champmaster pitmaster คริสลิลลี่จาก BBQ ของ Big Bob Gibson การคั่วแบบช้า ๆ ในสภาพแวดล้อมที่ชุ่มชื่นทำให้เกิดไก่ที่นุ่มนวลฉ่ำและอร่อย

สิ่งที่คุณต้องการ

• แอปเปิ้ล 3/4 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอส Worcestershire
• 1 ไก่ (ประมาณ 3 ปอนด์)
• 1/2 หัวหอมสีเหลืองเล็ก ๆ (หั่นบาง ๆ )
• สำหรับการ อบแห้ง :
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
• 2 ช้อนชา
• พริกขี้หนูรมควัน
• 1 1/2 ช้อนชาเกลือโคเชอร์
• เกลือกระเทียม 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา (สดๆ)
• 1/2 ช้อนชายี่หร่า (พื้น)

วิธีการทำมัน

1. เปิดเตาอบที่ 300 ° F

2. ผัดแอปเปิ้ลและวูสเตอร์เชียร์ไว้ในชาม ใส่หอมใหญ่ที่ด้านล่างของกระทะก้อนขนาด 9 x 5 วางไก่ไว้กลางกระทะและกระจายไปทั่วด้วยส่วนผสมของแอปเปิ้ลช่วยให้ส่วนเกินตกลงไปในกระทะ

3. รวมส่วนผสมถูแห้ง ปรุงรสด้วยโพรงประมาณช้อนชาและโรยส่วนที่เหลือให้ทั่วทั้งไก่

วางเต้านมไก่ไว้ด้านในกระทะ นำเข้าอบประมาณ 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิจะอ่าน 165 องศา F. ในส่วนที่หนาที่สุดของต้นขา

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	657
ไขมันรวม	36 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	10 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	14 กรัม
คอเลสเตอรอล	221 mg
โซเดียม	847 มก
คาร์โบไฮเดรต	10 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	70 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)