หมูสับแสนอร่อยเหล่านี้ง่ายต่อการเตรียมและเคี่ยวบนเตาตั้งพื้น เสิร์ฟสมุนไพรและกระเทียมหมูสับกับมันฝรั่งบดหรือ pilaf ข้าว และผักโขมหรือเลือกจานผักที่คุณชื่นชอบ กระทะไฟฟ้านอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการปรุงอาหารหมูสับเหล่านี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก (บริสุทธิ์)
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน (หั่นบาง ๆ )
- หมูสับ 4 ชิ้น (กระดูกซี่โครง)
- ประดับ: เกลือและพริกไทย
- 4 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง (all-purpose)
- 3 กระเทียมกานพลู (สับละเอียด)
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง (heaping, สับ)
- 1 ช้อนชาใบสะระแหน่ (แห้ง)
- ช้อนชา 1/2 ใบโหระพา (แห้ง)
- ช้อนชา 1 ช้อนชาโรสแมรี่ (แห้ง)
- สต็อกไก่ 1 ถ้วย
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่หรือกะทะผัดที่ความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและ saute กวนจนสีน้ำตาลอ่อน
- ในขณะที่โรยหมูสับกับเกลือและพริกไทยและฝุ่นด้วยแป้ง เพิ่มหมูสับลงในกระทะและน้ำตาลทั้งสองข้างประมาณ 4 นาทีในแต่ละด้าน
- เพิ่มกระเทียมสมุนไพรน้ำซุปไก่และเนย; ลดความร้อนที่ต่ำปกคลุมและหลนเป็นเวลา 25 นาที ถ้าหมูสับมีความหนามากเคี่ยวนาน 5 ถึง 10 นาที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 655 |
| ไขมันรวม | 36 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 16 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 141 มก |
| โซเดียม | 669 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 32 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 49 กรัม |