สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับการแช่:
- โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย (หนา)
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยใบสะระแหน่ (สับละเอียด)
- 1 แตงกวาขนาดใหญ่ (ขูดกับของเหลวส่วนเกินบีบออก)
- ผงชูรส 3/4 ช้อนชา
- ช้อนชาสีแดง 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- สำหรับ ไก่ Masala :
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมันปรุงอาหารอื่น ๆ )
- 1 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า
- หัวหอมขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (หั่นบาง ๆ )
- วางกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- วางขิง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาผงยี่หร่า
- ผงขมิ้น 1/2 ช้อนชา
- ผง Garam Masala 1 ช้อนชา (ดูลิงก์ด้านล่างสำหรับสูตร)
- ไก่เนื้อขนาด 500 กรัม
- 3 มะเขือเทศ (สับละเอียด)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 6 tortillas
- ชีสเชดดาร์ 1 ถ้วย (ขูดหรือหั่นย่อย)
- 1/2 ถ้วย Mint-Coriander Chutney
วิธีการทำมัน
1. การทำน้ำจิ้ม: ผสมโยเกิร์ตและครีมลงในชามและปัดเข้าด้วยกันจนนุ่ม
2. เติมใบสะระแหน่ขูดแตงกวาผงยี่หร่าพริกแดงน้ำตาลและเกลือให้เข้ากันดี แช่เย็นในตู้เย็นจนจำเป็นในภายหลัง
3. เพื่อให้ไก่ Masala: ความร้อนน้ำมันในกระทะลึกที่ความร้อนปานกลาง เมื่อร้อนเพิ่มเมล็ดยี่หร่าและsautéสำหรับนาที
4. ใส่หัวหอมหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนนุ่ม เพิ่มขิงกระเทียมและขิงและทอดสำหรับนาที ตอนนี้เพิ่มผงเครื่องเทศทั้งหมด (รวมทั้ง Garam Masala ) และทอดจนน้ำมันเริ่มแยกออกจาก Masala (เครื่องเทศและหัวหอมผสม)
5. ใส่ไก่ลงไปในขณะนี้และใส่น้ำตาลมาก ๆ
6. เมื่อไก่มีสีน้ำตาลให้ใส่มะเขือเทศและเกลือลงในเค้ก ผัดให้เข้ากันแล้วเท 1/2 ถ้วยตวง ปรุงอาหารจนกว่าไก่จะทำ ในช่วงนี้ควรมีน้ำเกรวี่ ปรุงอาหารจนกว่าน้ำเกรวี่ทั้งหมดจะแห้งสนิท เก็บไว้ในภายหลัง
7. การรวบรวม quesadillas: วาง tortilla ลงบนจานแล้ว ค่อยๆใส่ Mint-Coriander Chutney ลงไป เท่าไหร่เป็นเรื่องของการเลือกใช้ส่วนบุคคล
8 ตอนนี้เพิ่มประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะของไก่ที่ปรุงสุกและแพร่กระจายในครึ่ง Tortilla โรยด้วยชีสเชดดาร์ขูด - ตามความชอบ พับครึ่ง
9. ในขั้นตอนนี้คุณสามารถ 'ปิ้งขนมปัง' tortilla ในเครื่องปิ้งขนมปังแบบแซนวิชหรือบนกระทะร้อนบนเตาจนชีสละลายได้
10. เมื่อ tortillas ทั้งหมดทำตามที่ได้กล่าวมาแล้วให้ตัดแต่ละชิ้นให้เป็นรูปสามเหลี่ยมและเสริฟขณะร้อนด้วยโยเกิร์ตแตงกวาที่คุณทำไว้ก่อนหน้านี้ เพิ่มซัลซ่าเพื่อการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบ!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1772 |
| ไขมันรวม | 70 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 26 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 22 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 124 mg |
| โซเดียม | 3,459 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 215 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 17 กรัม |
| โปรตีน | 68 ก |