การจัดแสดงที่โดดเด่นเหล่านี้เป็น เรื่อง ง่ายที่จะทำให้พวกเขาดูราวกับว่าคุณต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการสร้างซึ่งทำให้พวกเขาเป็นผู้สมัครที่ยอดเยี่ยมในการมอบของขวัญหรือเพียงแค่ผ่อนคลาย
ถ้าคุณไม่เชี่ยวชาญในการทำลูกอมผมขอแนะนำให้คุณใช้เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอมเมื่อทำแบบนี้เนื่องจากการมีลูกกวาดที่พิสูจน์ได้ยาก หากคุณรู้สึกผจญภัยมากขึ้นคุณสามารถใช้ Cold Water Test เพื่อตรวจสอบว่าน้ำเชื่อมปรุงสุกได้ถึงระดับที่เหมาะสมแล้วหรือไม่ เพียงแค่ปรุงอาหารจนกว่าจะถึง "crack hard stage" หรือ 300 องศา
สิ่งที่คุณต้องการ
- 5 1/2 ถ้วย popped ข้าวโพดคั่วเกลือเค็ม (ประมาณ 1/2 ถ้วย unopped เมล็ด)
- 2 ถ้วยน้ำตาลทราย
- น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1 แก้ว
- แอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/4 ถ้วย
- นม 1/2 ถ้วย
- มังสวิรัติเนยเทียม
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา (น้ำส้มสายชูสีขาวหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์)
- เนยแข็ง 1 ช้อนชาช็อกโกแลตชิพ
วิธีการทำมัน
เตรียมส่วนผสมและวัสดุสิ้นเปลืองของคุณ:
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้าวโพดคั่วของคุณงอและวางทิ้งไว้พร้อมกับใส่ชามร้อนขนาดใหญ่โลหะ (คุณจะเทส่วนผสมขนมที่ร้อนลงในชามนี้ด้วยข้าวโพดคั่วเพื่อให้มั่นใจว่าปลอดภัย) นอกจากนี้ยังมีเครื่องวัดอุณหภูมิลูกอมและช้อนไม้ที่มีประโยชน์ วัดส่วนผสมอื่น ๆ ของคุณและเตรียมตัวให้พร้อม
ในกระทะควอร์ตหนัก 2 หรือ 3 อย่างน้อย 8 "ลึกคนให้เข้ากันด้วยน้ำตาลทรายแดง, น้ำเชื่อมข้าวโพดหวาน, เนยเทียมที่ไม่ได้ใส่เนยเทียมและแอปเปิ้ลไซเดอร์จนเข้ากันดี
ใช้ไฟปานกลางนำส่วนผสมที่เดือดเบา ๆ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางและผัดกับช้อนไม้ของคุณเป็นประจำจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิลูกอมจะอ่าน 300 องศาฟาเรนไฮต์ (หรือ crack crack) ขั้นตอนนี้ใช้เวลาสักครู่ (ประมาณ 30 นาที) ความอดทนทั้งหมดจ่ายออกด้วยเหล่านี้ ผมขอแนะนำให้ใช้แปรงซิลิโคนเพื่อทำความสะอาดด้านข้างของกระทะในฐานะพ่อครัวขนม เพียงแค่จุ่มแปรงลงในน้ำที่ใช้และ "กวาด" ด้านของกระทะทำความสะอาดทุกครั้งคราวเพื่อเอาผลึกน้ำตาลออกมาจากด้านข้างของกระทะ ทำให้มั่นใจได้ว่าพ่อครัวลูกอมและแข็งตัวอย่างถูกต้อง
ข้อควรระวัง: อนุญาตให้ลูกกวาดปรุงอาหารให้สมบูรณ์จนกว่าจะถึงขั้นแตกหักอย่างหนัก ถ้าคุณเอาออกจากเตาด้านบนเร็วเกินไปก่อนถึงขั้นตอนนี้ลูกข้าวโพดคั่วจะไม่กรอบและกรุบ แต่เหนียวและนุ่มมาก
เมื่อส่วนผสมมีอุณหภูมิสูงถึง 300 องศาแล้วนำออกจากเตาแล้วเทลงในสารสกัดวานิลลาและน้ำส้มสายชูโดยใช้ช้อนไม้ เทส่วนผสมลูกอม HOT ลงในข้าวโพดคั่วและคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที จัดการข้าวโพดคั่วอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้เผาผลาญมือของคุณ จัดวางให้เป็นลูกเล็ก ๆ และวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท
ใช้หม้อไอน้ำสองชั้นหรือไมโครเวฟละลายช็อกโกแลตให้นุ่มนวล วางในถุงที่มีปลายปลายเล็ก ๆ และตกแต่งลูกบอลข้าวโพดคั่วกับช็อกโกแลตโดย drizzling ลงในลูกขยอง
เก็บในที่เย็นและแห้งไม่เกิน 1 สัปดาห์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 757 |
| ไขมันรวม | 21 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 1 มก |
| โซเดียม | 221 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 146 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |