สูตรนี้มีรสชาติที่ดีของเนยถั่วลิสงและวุ้นในร่วนฟัดจ์ครีม สิ่งสำคัญคือต้องทำงานให้เร็วและเพื่อให้แน่ใจว่าแยมมีการกระจายอย่างดีในปริมาณเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มีการสะสมของน้ำมูกไหลอยู่ในขวดนมที่แข็งตัวของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วยน้ำตาลทราย
- เนย 1.5 sticks
- 2/3 ถ้วยนมระเหย
- เนยถั่วลิสง 1 ถ้วย
- ครีมมาร์ชมอล 1 ขวด (7 ออนซ์)
- 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
- แยม 1/2 ถ้วยหรือวุ้น
วิธีการทำมัน
1. เตรียมกระทะ 9x9 โดยใส่แผ่นอลูมิเนียมฟอยล์และพ่นฟอยล์ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น
2. ใส่น้ำตาลเนยและนมที่ระเหยลงในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนสูงปานกลาง ผัดจนน้ำตาลและเนยละลายและส่วนผสมจะราบรื่น ใส่เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม
3 ต่อการปรุงอาหารลูกอมจนกว่าจะถึงต้มเต็มที่ ปรุงอาหารต่อเนื่องตลอดจนลูกอมถึง 235 องศา
4. ถอดกระทะออกจากเครื่องทำความร้อน ผัดในเนยถั่วลิสงวานิลลาและครีมขนมหวานและผัดจนเข้ากันดี เท Fudge ลงในถาดที่เตรียมไว้
ทำงานอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งไม่ได้เริ่มตั้งวางช้อนตักขนาดเล็กของแยมหรือวุ้นทั่วพื้นผิวของฟัดจ์และลากมีดตารางผ่านฟัดเพื่อสร้างผลกระทบหินอ่อน
6. ให้แป้งฟัดจ์ตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน เมื่อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเสริฟ เก็บฟัดจ์ที่เหลืออยู่ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ที่อุณหภูมิห้อง
อยากมากขึ้นหรือไม่? ลองใช้สูตรเหล่านี้:
คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรฟัดจ์ทั้งหมด!