เตกีรีย่างไก่ย่างเทอริยากิเหล่านี้จำเป็นต้องใช้เวลาประมาณ 30 นาทีเท่านั้น นี่เป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถนำมารวมกันเพื่อรับประทานอาหารมื้อเช้าได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 lbs./700 กรัม ไก่ (เต้านมไม่มีผิวหนังและไม่มีกระดูก)
- 1 พวงหัวหอมสีเขียวเล็ก ๆ (สับละเอียด 1/2 สำหรับแต่งหน้า)
- 1 ถ้วย / 240 มล. ซีอิ้ว
- 1/3 ถ้วย / 80 มล. น้ำตาล (น้ำตาล)
- 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล
- มิริน
- 1 ช้อนโต๊ะ / 15 น้ำ
- 2 ช้อนชา / น้ำมันพืช 10 มล
- 2 ช้อนชา / 10 มิลลิลิตรขิง (รากสดขูด)
- 2 กระเทียมกานพลู (สับ)
วิธีการทำมัน
- วางชิ้นไก่ลงในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้
- ใส่ซอสถั่วเหลืองน้ำตาลทรายมิรินน้ำน้ำมันขิง 1/2 หัวหอมสีเขียวและกระเทียม
- เทครึ่งหนึ่งของส่วนผสมบนไก่เพื่อให้แน่ใจว่าไก่เป็นอย่างดีเคลือบ
- ปล่อยอากาศออกจากถุงประทับตราและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- ในขณะที่ไก่กำลังหมักทิ้งไว้ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมในกระทะขนาดเล็กและนำไปต้มประมาณ 1 นาที ให้แน่ใจว่าคนมักจะ
- ลดความร้อนและให้ซอสเดือดประมาณ 6-8 นาที
- เมื่อเทอริยากิซอสได้ลดลงเล็กน้อยและเคลือบด้านหลังของช้อนออกจากความร้อนและเย็น
- เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง
- นำไก่ออกจากตู้เย็นและด้ายลงบนตะแกรง (ประมาณ 4-5 ชิ้นต่อชิ้น) วางบนตะแกรงย่างดีและปรุงอาหารสำหรับ 10-12 นาทีเปิดเป็นครั้งคราว
- เมื่อไก่ได้สุก (ถึงอุณหภูมิภายใน 165-170 องศา) แล้วนำออกจากความร้อนตกแต่งด้วยต้นหอมที่เหลืออยู่และเสิร์ฟพร้อมซอสเทอริยากิ