เคล็ดลับการทำให้สุกและชะลอการสุกแก่
บางครั้งการวางแผนที่ดีที่สุดในโลกไม่สามารถอธิบายถึงการเลือก อะโวคาโดที่ คุณพบในซุปเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นของคุณหรือผลิตสินค้าได้
วิธีที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดในการทำให้อะโวคาโดสุกคือการปล่อยให้กระบวนการเกิดขึ้นตามธรรมชาติโดยการปล่อยให้พวกเขานั่งสำหรับวันหรือสองวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งออกไปในหน้าต่างที่มีแสงแดด
แต่ถ้าคุณมีอะโวคาโดที่แข็งกระด้างและไม่สามารถรอที่จะทำ guacamole โฮมเมด หรือ อาหารเม็กซิกัน ที่อาจเรียกหาอะโวคาโดในสูตรนั้นมีบางสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้อะโวคาโดของคุณนุ่มขึ้นเร็ว
วิธีสับอะโวคาโดได้อย่างรวดเร็ว
ใส่อะโวคาโดสองถึงสามในถุงกระดาษสีน้ำตาลปิดถุงและเก็บที่อุณหภูมิห้อง ถ้าคุณไม่มีถุงกระดาษอยู่ในมือการห่อด้วยกระดาษก็จะทำเช่นกัน นี้จะช่วยเร่งกระบวนการสุกธรรมชาติ
สำหรับการสุกให้เร็วยิ่งขึ้นให้เพิ่มแอปเปิ้ลกล้วยหรือมะเขือเทศลงในถุง ผลไม้ที่สุกมีฮอร์โมนพืชตามธรรมชาติเรียกว่าเอทธิลีนซึ่งจะทำให้สุกในผลสุก ถุงกระดาษดักแก๊สเอทิลีนที่ผลิตโดยผลไม้และทำให้กระบวนการสุกเร็วขึ้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอะโวคาโดความชุกอาจเกิดขึ้นได้ในชั่วข้ามคืนดังนั้นการตรวจสอบย้อนกลับเป็นประจำทุกวัน
อะโวคาโดสุกหรือไม่?
อะโวคาโดที่สุกจะลอกได้ง่ายและอ่อนนุ่ม แต่ยังมั่นคงและไม่ซีด อะโวคาโดที่สุกจะให้ความดันอ่อนโยนเมื่อบีบเบา ๆ หากคุณกำลังเลือกอยู่ในร้านอโวคาโดที่มีสีผิวเป็นสีเขียว - ดำอาจเป็นสีแดงเข้มกว่าหนังที่มีน้ำหนักเบา
แม้ว่าจะไม่ได้ตัดสินด้วยสีของพวกเขาเนื่องจากบางพันธุ์จะยังคงสีเขียวแม้ในขณะที่สุกแทนที่จะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม
วิธีง่ายๆในการตรวจสอบความสุกของอะโวคาโดคือการสะบัดลำต้นออกและมองข้างใต้ แนะนำให้ใช้เฉพาะเมื่อคุณซื้ออะโวคาโด
การหลุดอะโวคาโดในร้านขายของชำเป็นเรื่องที่สิ้นเปลืองและไม่สนใจผู้ซื้อและเจ้าของตลาดรายอื่น นอกจากนี้ยังช่วยลดกระบวนการสุกของอะโวคาโด
คุณสามารถลองลากเส้นค่อยๆก้านถ้าลำต้นรู้สึกแน่นและไม่พร้อมที่จะหลุดออกอะโวคาโดยังไม่พร้อม ถ้าลำต้นหลุดออกมาได้ง่ายและมีสีน้ำตาลอยู่ข้างใต้อะโวคาโดก็จะทะลุ อะโวคาโดสุกที่สมบูรณ์แบบมีสีเหลืองสีเขียวสดอยู่ใต้ลำต้น
ช้าลงสุก
ถ้าอะโวคาโดของคุณสุกก่อนที่คุณจะมีโอกาสกินอาหารเหล่านี้ให้วางไว้ในตู้เย็นของตู้เย็นเพราะจะช่วยให้สุกได้อีกเล็กน้อยเมื่อสุก
ไม่แนะนำ
บางคนให้คำแนะนำแก่อะโวคาโดหรือใส่ในเตาอบ ขณะนี้จะทำให้พวกเขานิด ๆ หน่อย ๆ นุ่มนวลจะไม่ทำให้พวกเขาสุก อย่าทำลายอะโวคาโดอันเหลือเชื่อของคุณด้วยการอบไมโครเวฟ
สูตรอโวคาโด
- Homemade Guacamole 8 วิธี
- เท็กซัสคาเวียร์ด้วยส้มและอะโวคาโด
- พริกแดงซุป Gazpacho
- อโวคาโดมะเขือเทศและสลัด Mozzarella Caprese
- Black Bean Guacamole
- สูตรอะโวคาโดและมะม่วงสมูทตี้
- อะโวคาโดและสูตรพาสต้าพาสต้า
- ถั่วเหลืองและข้าวโพดตะวันตกเฉียงใต้
- สลัดพาสต้าอิตาเลียนกับอะโวคาโดและอาร์ติโช๊ค
- สูตรฟัวก้าฟัดจ์
- Guacamole สดด้วยยี่หร่า