การตกแต่ง - หรือการบรรจุถ้าคุณต้องการที่จะเรียกมันว่า - เป็นส่วนสำคัญของการขอบคุณพระเจ้าอเมริกัน แต่ส่วนผสมของมันแตกต่างจากปรุงอาหารในการปรุงอาหารและจากภูมิภาคไปยังภูมิภาค ในภาคใต้ข้าวโพดคั่วมากกว่าขนมปังขาวเป็นพื้นฐานและมีไส้กรอก andouille รวมอยู่ด้วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในนิวออร์ลีนส์เป็นพยักหน้าถึงอิทธิพลของเคจัน
น้ำสลัดอบกับขนมปังข้าวโพดไส้กรอกและก๋วยเตี๋ยวและเครื่องปรุงรส Cajun นำประเพณีดังกล่าวมาสู่โต๊ะของคุณ เพิ่มรสชาติวันหยุดของคุณด้วยสูตรนี้สำหรับการผจญภัย คู่นี้แต่งตัวดีกับไก่ย่างไก่งวงหรือหมู เพิ่มน้ำสลัดที่ไม่เหมือนใครในเมนูอาหารค่ำในปีนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับ Cornbread:
- 1 3/4 ถ้วยข้าวโพดหวาน
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- นม 1 1/2 ถ้วย
- 2 ไข่ใหญ่
- 4 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
- สำหรับการแต่งกาย:
- 4 ถ้วยขนมปังขาว (ฉีกขาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
- 2 ช้อนชาโหระพาใบแห้ง
- 1 ช้อนชาปรุงรส Cajun
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- 2 1 / 2-3 1/2 ถ้วยน้ำซุปไก่ (พอที่จะชุบ)
- 12 ออนซ์ไส้กรอก Cajun สไตล์ andouille
- 1 ถ้วยหอมสับ
- 1 ถ้วยผักชีฝรั่งสับ
- พริกแดง 1 เม็ดสับ
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- 3 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- หอมใหญ่ 1 ถ้วยตวงสับ
- 3 ไข่ใหญ่ตี
วิธีการทำมัน
การเตรียมข้าวโพด
- ในชามผสมให้รวมข้าวโพดแป้งแป้งผงฟูเกลือและช้อนชา 1 ช้อนชา
- ในชามอื่นปัดนม 2 ฟองและ 4 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
- รวมทั้งสองส่วนผสมและคนจนผสม
- ตักส่วนผสมลงในกระทะขนาด 9 นิ้ว นำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีในเตาอบ 400 F ที่อุ่นไว้จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
เตรียมเครื่องปรุง
- นำข้าวโพดคั่วลงไปในชามขนาดใหญ่
- เพิ่มขนมปังขาวที่ฉีกลงไปในขนมปังข้าวโพดบด
- โยนกับโหระพา, ปรุงรส Cajun, 1/2 ช้อนชาเกลือพริกไทยและประมาณ 2 1/2 ถ้วยน้ำซุปไก่
- ครึ่งไส้กรอก andouille ยาวและหนาประมาณ 1/4-inch หนา
- ใส่ไส้กรอกในกระทะขนาดใหญ่ที่มีหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง
- ปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนปานกลางให้เข้ากันเป็นเวลาประมาณ 5 นาที
- ใส่พริกหยวกและเนยสีแดงลงไปและปรุงอาหารต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าผักจะเคี่ยว
- เพิ่มกระเทียมและหอมใหญ่และปรุงอาหารสำหรับนาทีหรือสองอีกต่อไป
- ช้อนไส้กรอกและผักผสมลงในชามด้วยขนมปัง cornbread น้ำซุปและ seasonings และผัดเบา ๆ เพื่อผสมผสาน
- ลิ้มรสและปรับรสตามต้องการ
- เพิ่มไข่ตีและคนจนผสม
- เพิ่มน้ำซุปไก่ในปริมาณเล็กน้อยจนกว่าส่วนผสมจะชุ่มชื้น แต่ไม่มากเกินไปอ่อน
- ช้อนผสมลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันขนาด 9 x 13 x 2 นิ้ว
- ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นและอบประมาณ 35 นาทีที่ 350 F.
- นำกระดาษฟอยล์ออกและนำไปผิงต่อไปอีกประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าด้านบนจะเป็นสีน้ำตาล
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 452 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 227 mg |
| โซเดียม | 905 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 42 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 17 กรัม |