ถ้าคุณชอบอาหารฝรั่งเศสคุณอาจไม่เคยได้ยินคำว่าจานสีม่วงมาก่อนแล้วคนฝรั่งเศสก็ได้คิดค้นสูตรนี้ขึ้นมาและในปัจจุบันก็เป็นส่วนสำคัญของอาหารฝรั่งเศส
สิ่งที่เป็นสารทำความสะอาด Palette?
น้ำยาทำความสะอาด Palate ได้รับการออกแบบมาเพื่อขจัดกลิ่นอับชื้นที่เกิดจากปากเพื่อให้สามารถเพลิดเพลินไปกับมุมมองใหม่ ฝรั่งเศสยังใช้พวกเขาเป็นระบบย่อยอาหารที่สำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงอาการเสียดท้องย่อยไม่ดีและเพื่อกระตุ้นความกระหาย
ฝรั่งเศส, จานสีทำความสะอาดมาในประเทศฝรั่งเศสและได้รับการรับรองทั่วโลก แม้ว่าพฤติกรรมการรับประทานอาหารระหว่างหลักสูตรนี้จะพบได้บ่อยในร้านอาหารชั้นนำหรืออาหารเช้างานแต่งงาน
มีน้อยเขียนเกี่ยวกับการทำความสะอาดเพดานปากในช่วงที่อุดมไปด้วยอาหารฝรั่งเศสหลายหลักสูตรแทนมันได้กลายเป็นบางสิ่งบางอย่างของประเพณีที่ผ่านจากรุ่นสู่รุ่นในแต่ละภูมิภาคมีส่วนผสมพิเศษมักจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในประเทศที่ชาวบ้านสาบานด้วย
น้ำยาทำความสะอาด French Palate แบบดั้งเดิม
Sorbet คือน้ำยาทำความสะอาดเพดานปากที่ใช้บ่อยที่สุดและเหมาะสำหรับทุกคนทั่วโลก เชอร์เบทควรมีรสเปรี้ยวไม่หวานเพราะมีส่วนผสมของรสเย็นสดชื่นและคมซึ่งทำงานได้ดีกับไขมันหรือรสนิยมที่ดี
Le Trou Normand
ในนอร์มังดีชาวบ้านพึ่งพาบรั่นดีแอปเปิ้ลเป็นระบบย่อยอาหารที่เรียกว่า Le trou Normand หรือ Norman break
เครื่องดื่มเป็นไฟลุกโชนของ Calvados ในช่วงกลางของอาหารที่สามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ได้ดีกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ทั้งสองตีอย่างหนักและรวดเร็วและมีประสิทธิภาพเพดานทำความสะอาดและกระตุ้นความกระหาย
น้ำยาทำความสะอาด Unorthodox Palate
- น้ำหอมหรือน้ำเปล่าที่มีหรือไม่มีส้ม
- ชาเขียว, ชาดำหรือมิ้นต์ที่ผ่านการต้มเล็กน้อยที่มีสารให้ความหวานน้อยที่สุด
- ผักชีฝรั่งหรือแอปเปิ้ลสดทาร์ต
- ผักชีฝรั่ง
สิ่งที่มองหาเมื่อเลือก Cleanser เพดาน
เลือกบางสิ่งบางอย่างที่มีรสที่สะอาดและสดใสซึ่งจะทิ้งรสไม่มากหรือไม่มีเลย รสชาติที่เป็นกลางมักจะทำงานได้ดีที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ แต่เมนูที่มีรสชาติอร่อย ๆ จะขอร้องน้ำยาทำความสะอาดที่ไม่เหมือนใคร ทดลองกับเมนูของคุณเองและเร็ว ๆ นี้คุณจะรู้มากพอที่จะสร้างความประทับใจให้กับเพื่อนและครอบครัวของคุณด้วยความชาญฉลาดของคุณ
ทำตามคำแนะนำด้านบนและคุณจะไม่ผิดไปไกลเทคนิคเหล่านี้ใช้เวลานานและยังคงมีผลในวันนี้
ชื่ออื่น ๆ สำหรับคลีนเซอร์ Palate
น้ำยาทำความสะอาดสำหรับเพดานปากเป็นที่รู้จักกันว่า entrements , Trou Normand (ใน Normandy), Trou Bourginon (ใน Burgundy) และ remise en bouche
ไม่ใช่อาหารจานเล็ก ๆ ที่เสริฟระหว่างหลักสูตรคือน้ำยาทำความสะอาดเพดาน, ของหวาน , กระโปรงเด็กอ่อน , entremet หรือ intermezzo นอกจากนี้ยังมีบริการช้าๆจากครัวหรือสำหรับพ่อครัวเพื่อแสดงความสามารถมากกว่าจานหลัก .