หมูเกลือรสรสชาตินี้ซุปถั่วเขียวชอุ่ม ซุปปรุงรสด้วยน้ำผักโหระพาเล็กน้อยและใบกระวาน
สำหรับรสชาติที่เป็นควันใช้เบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในสูตรหรือเพิ่มแฮมหั่นสี่เหลี่ยม
รู้สึกฟรีเพื่อทดแทนประมาณ 1 1/2 ถ้วยซอสมะเขือเทศสำหรับน้ำ V8
ดูสิ่งนี้ด้วย
ซุปหม้อไฟช้ากับไส้กรอกรมควัน
หม้อซุปถั่วช้ากับแฮม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ถ้วยหอมสับ
- 1 ช้อนชาหั่นบาง ๆ
- 1/2 ถ้วยแครอทหั่นบาง ๆ
- 1 กระเทียมกานพลูขนาดกลาง
- เนย 1/4 ถ้วย
- ธัญพืชแห้ง 1 ปอนด์ (ประมาณ 2 ถ้วย)
- 2-3 ออนซ์หมู (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 8 ถ้วยน้ำ
- 2 กระป๋อง (12 ออนซ์ของเหลวแต่ละตัว) น้ำผักค็อกเทล V-8
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 ใบโหระพาแห้งบด
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำสด
- 1 อ่าวใบ
วิธีการทำมัน
- ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง เพิ่มต้นหอมผักชีแครอทและกระเทียม ปรุงอาหาร, กวน, จนกว่าหัวหอมจะโปร่งแสง
- ล้างและจัดเรียงเม็ดถั่วเลนต์ภายใต้น้ำเย็น
- เพิ่มถั่วกับส่วนผสมหอมและส่วนผสมที่เหลือ นำไปต้มให้เดือด ลดความร้อนและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือนานกว่าหรือจนกว่าถั่วจะนุ่ม
- ผัดเป็นครั้งคราว
- เสิร์ฟซุปถั่วกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบหรือขนมปังข้าวโพดคั่วสด
รูปแบบ
- เปลี่ยนเนื้อหมูด้วยเกลือ 3 ถึง 4 ชิ้นหนาของเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพิ่มลงในกระทะพร้อมด้วยส่วนผสมของหัวหอมและผัก
- แทนที่จะเป็นเนื้อหมูเกลือให้ใส่แฮมเบอร์เกอร์ลงไปในซุป
- แทนที่น้ำกับผักหรือไก่สต็อก (โดยเฉพาะอย่างไม่มีจุลินทรีย์)