สูตรซอสบาร์บีคิวขั้นพื้นฐานนี้ใช้ซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศไม่ใช่ซอสมะเขือเทศซึ่งให้รสชาติที่โดดเด่นมากขึ้นสำหรับ ซอสบาร์บีคิว แท้ๆ ลองเพิ่ม 2 ช้อนชาของควันเหลวเพื่อเพิ่มรสชาติควันของเนื้อถ้าคุณทำย่างรวดเร็วมากกว่าบาร์บีคิวต่ำและช้า
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 สามารถ / 8 ออนซ์ซอสมะเขือเทศ
- 1 สามารถ / 6 ออนซ์วางมะเขือเทศ
- หัวหอม 1/4 ถ้วย (สับ)
- 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก
- 3 กลีบกระเทียม (บด)
- 1 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
- ช้อนชามัสตาร์ด 1 มม
- ช้อนชา 1/2 พริกป่น
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
1. หั่นหัวหอมและกระเทียมลงในน้ำมันมะกอกจนหัวหอมขุ่น
ใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วนำมาผสมให้ละเอียดและพักไว้ประมาณ 20 นาทีแล้วพักไว้
3. เมื่อผ่านการต้มแล้วนำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นสนิท เก็บในภาชนะที่มีความชื้นสูงในตู้เย็นนานถึง 1 สัปดาห์หลังจากการเตรียมอาหาร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 22 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 10 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |