ถ้าคุณชอบ ลูกพีช หรือพาย แอพริคอต คุณต้องลองพายมะกอกที่ปรุงรสง่ายนี้เพื่อสัมผัสกับเขตร้อน สำหรับฉันมะละกอมีรสผลไม้เขตร้อนที่มีแคร์กาแฟ สูตรมะละกอนี้คั้นมะม่วงเรียกร้องให้ชิ้นมะละกอสดและการผสมผสานของเครื่องเทศแสนอร่อย ได้แก่ อบเชยลูกจันทน์เทศและสปีชีส์ การใช้น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวทั้งยังช่วยเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับการกรอกข้อมูลพาย
การใช้เกรแฮมพายเค้กที่ทำไว้ล่วงหน้าทำให้เป็นของหวานที่ง่ายและรวดเร็ว แต่ให้เวลาในการทำความเย็นก่อนเสริฟ พายนี้ดีพอที่จะทำคนเดียวได้ แต่คุณสามารถเพิ่มวิปปิ้งครีมโฮมเมดหรือตักไอศกรีมวานิลลาที่คุณชื่นชอบได้เสมอ
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วยตวง
- 2 ถ้วย (ประมาณ 1 มะละกอขนาดกลาง) มะละกอสดตัดเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว *
- ช้อนชาอบเชย 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 ลูกจันทน์เทศ
- ช้อนชาบด 1/4 ช้อนชา
- เกลือเพียวไซส์ 1/8 ช้อนชา
- 1 ไข่ใหญ่ตี
- 1 (9 นิ้ว) เกรแฮมเค้กกรอบพาย *
- การทำงานกับมะละกอสดอาจเป็นเรื่องยากสำหรับพ่อครัวที่เพิ่งเริ่มทำอาหารเพราะมันยังเป็นผลไม้ที่แปลกใหม่กับชาวอเมริกันโดยเฉลี่ย สำหรับคำแนะนำในการเลือกมะละกอสดที่ดีที่สุดและเก็บไว้ที่บ้านโปรดอย่าลืมตรวจสอบ
- คู่มือ การจัดเก็บและการเลือกมะละกอ สำหรับเคล็ดลับในการเตรียมมะละกอสำหรับทำอาหารโปรดดูวิธีตัดและจัดเตรียมวิดีโอมะละกอ
- แม้ว่ามะละกอสดจะเหมาะสำหรับสูตรนี้และโดยทั่วไปจะสามารถพบได้ตลอดทั้งปีโดยการนำเข้าหากไม่สามารถหามะละกอสดสุกคุณสามารถใช้มะละกอที่แช่เยือกแข็งซึ่งโดยปกติจะแช่แข็งที่จุดสูงสุดของความสด เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าทราบว่าอาจมีของเหลวมากขึ้นและเนื้อนุ่มเมื่อละลาย
- เมื่อพูดถึงสูตรอาหารที่เรียกร้องให้เปลือกข้าวเกรียบของเกรแฮมคุณสามารถซื้อเปลือก premade จากร้านขายของชำหรือคุณสามารถเลือกทำด้วยตัวเองด้วยวิธีนี้
- เปลือกข้าวเกรียบเกรแฮมสำหรับสูตรพาย
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์
- ปัดน้ำตาลและน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน เพิ่มมะละกอและโยนลงในเสื้อ ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
- วางมะละกอกับน้ำผลไม้ในกระทะหนัก หลน 10 นาที
- หลังจาก 10 นาทีแรกให้คนใน อบเชย , ลูกจันทน์เทศ , allspice และเกลือ
- ปรุงรสด้วยมะละกอและเครื่องเทศต่อไปอีก 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราวจนผลอ่อนลง แต่ไม่แตกสลาย
- นำส่วนผสมของมะละกอออกจากความร้อนและทิ้งไว้ให้เย็นจนน้ำอุ่น
- เมื่อเจือจางแล้วคนให้เข้ากันสุกในไข่ที่ตีด้วยส้อมขนาดใหญ่จนเข้ากันดีใส่ใจในการทิ้งผลไม้ไว้เป็นชิ้น ๆ
- เทมะละกอลงในเปลือกพาย นำเข้าอบประมาณ 45 นาที
- อนุญาตให้ต้นมะละกออบสดอบก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 178 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 113 มก |
| โซเดียม | 132 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 31 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |