พายวานิลลามีชื่อเสียงทั่วโลก เป็นคัสตาร์ที่ง่ายมากที่จะทำที่บ้านได้ง่าย สดเป็นที่นิยมกว่า แต่ถ้าคุณไม่สามารถหา มะนาว Key สดคุณควรจะสามารถหาน้ำมะนาว Key ขวดในทางเดินกระป๋องใกล้น้ำมะนาว นี้อาจจะไม่ง่ายที่จะทำ ปัจจัยด้านเวลาหลักคือการสกิลและบีบมะนาวที่สำคัญทั้งหมดเล็กน้อย แต่มันคุ้มค่าแน่นอน อย่าลืมกินมะนาวก่อนบีบน้ำ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไข่แดง 3 ฟอง
- 1 ช้อนชาขม มะนาว ขูด
- 1 (14 ออนซ์) สามารถทำให้หวาน
- นมข้น
- 2/3 ถ้วยน้ำมะนาวสด (เด่นกว่า) หรือขวดบรรจุขวด (ประมาณ 24 ถึง 30 ใบมะนาว)
- 1 ซื้อหรือโฮมเมดขนาด 9 นิ้วเปลือกเกรแฮมแคร็กเกอร์
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- ใส่ไข่แดงและ มะนาวลง ในชามที่ไม่มีปฏิกิริยาและตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 5 นาทีจนส่วนผสมมีความมันวาว
- ใส่ นมข้นหวานที่มีความหวาน ในกระแสสม่ำเสมอและตีจนข้นขึ้นอีก 3 ถึง 4 นาที
- ลดความเร็วของเครื่องปั่นผสมลงเหลือน้อย ๆ และใส่น้ำมะนาวลงไปตีจนเข้ากัน
- เทคัสตาร์นมะนาวลงในแคร็กเกอร์ที่เตรียมไว้
- อบประมาณ 10 นาทีจนกวาจะใสไส้กรอง
- นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงจนกว่าจะถึงอุณหภูมิห้อง แช่เย็น
- วางมะนาวลงในช่องแช่แข็งประมาณ 15 ถึง 20 นาทีก่อนให้บริการ
- เสิร์ฟพร้อมกับวิปปิ้งครีมขนาดใหญ่
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 237 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 95 มก |
| โซเดียม | 141 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 36 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |