เบอร์เกอร์เนื้อแกะกรอบที่ปกคลุมไปด้วย tzatziki ที่อุดมไปด้วยคุณค่าความสดชื่นมิ้นท์มะเขือเทศคั่วหวานและหัวหอมสีแดงรสเผ็ดบนขนมปัง ciabatta ปิ้งย่างจะทำให้ BBQ ครั้งต่อไปของคุณดีขึ้นมาก ต้องการตัวเลือกเพิ่มเติมหรือไม่? หากคุณเป็นคนรักเนยแข็งให้ลองเพิ่มชีส feta รสเค็มหรือ ricotta salata ที่เจือปน ไม่ต้องการที่จะกินขนมปังนั้นทั้งหมด? ลองสอดส่อง pitas ข้าวสาลีขนาดเล็กสำหรับบิดสุขภาพ
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อแกะ 1/4 ปอนด์
- 1/2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสกรีก
- 2 ช้อนโต๊ะ. มะเขือเทศ (คั่ว)
- หัวหอมหั่นบาง ๆ (สีแดง)
- 1/2 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่
- 2 ช้อนโต๊ะ.
- tzatziki
วิธีการทำมัน
1. เริ่มต้นด้วยการสร้างลูกแพร์เนื้อแกะ ฉันมักจะแนะนำให้ทำเบอร์เกอร์โดยใช้วิธีการตี - ซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเบอร์เกอร์ของคุณในรูปทรงกลมสัมผัสมันให้ได้น้อยที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงการทำงานและปรุงแต่งด้านนอกของเนื้อ คุณสามารถปรุงมันบนกระทะเหล็กหล่อ (ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันได้สำหรับสูตรนี้) หรือคุณสามารถปรุงอาหารบนตะแกรง ไม่ว่าจะเป็นวิธีใดก็ตามให้แหล่งความร้อนร้อนขึ้นให้เพิ่มทรงกลมเบอร์เกอร์ของคุณปล่อยให้มันปรุงอาหารสักสองสามนาทีจนด้านล่างกลายเป็นกรอบและสุกประมาณครึ่งทางขึ้นเนื้อ
ณ จุดนี้พลิกชาวเมืองเบา ๆ และจากนั้นก็ให้สีน้ำตาลด้านอื่นสักครู่หนึ่งหรือสองนาที ถัดไปคุณจะต้องการใช้ไม้พายและ smush เบอร์เกอร์ บิตย่างจะช่วยให้เบอร์เกอร์อยู่ด้วยกันและจะได้ลิ้มรสที่น่าตื่นตาตื่นใจ ดำเนินการปรุงอาหารต่อไปจนกว่าเนื้อจะสุกผ่านและวางทิ้งไว้เพื่อให้พักผ่อน
2. ปิ้งขนมปังของคุณ - ทำเช่นนี้โดยตรงบนตะแกรงในเครื่องปิ้งขนมปังหรือใช้ไก่เนื้อ เมื่อขนมปังเป็นกรอบและอบอุ่น smear ครึ่ง tzatziki ลงครึ่งหนึ่งทั้งสอง ในครึ่งล่างให้เพิ่มเบอร์เกอร์แกะแล้วคั่วมะเขือเทศแล้วหอมแดงและสะระแหน่ เสิร์ฟทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 401 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 106 มก |
| โซเดียม | 145 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 33 กรัม |