หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและถั่ว

สูตรคุกกี้เนื้อแกะนี้ทำด้วยเนื้อแกะที่หั่นเป็นก้อนเนื้อมันฝรั่งถั่วลันเตาและโรสแมรี่พร้อมกับเครื่องเทศและผักอื่น ๆ เนื้อแกะลอดแล้วเล็ดในเตาอบด้วยผักหอม ผักที่มีรากสุกจะใส่ลงในเนื้อแกะไม่นานก่อนที่จะทำอาหาร

ปรุงแครอททารกและชิ้น rutabaga กับมันฝรั่งและเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหารกับถั่ว ต้มหรือย่างมันฝรั่งก่อนที่คุณจะเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหาร มันฝรั่งเด็กหรือมันฝรั่งขนาดเล็กใหม่ที่ดีในหม้อปรุงอาหารเช่นกัน

คุณอาจคิดถึงเนื้อแกะเป็นเนื้อสัตว์ที่ฉุนเหมือนแกะ - จากสัตว์อายุ 2 ปี - มีแนวโน้มที่จะเป็น แต่เนื้อแกะมีน้ำหนักเบาและอ่อนโยน คุณอาจพบว่าแกะที่โตในสหรัฐอ่อนโยนกว่าเนื้อแกะที่นำเข้าแม้ว่าคุณอาจมีเวลาที่ยากลำบากก็ตาม

ถ้าคุณไม่ได้ไปปรุงอาหารแกะภายใน 2 ถึง 3 วันหยุดมันทันที ละลายเนื้อแกะในตู้เย็นก่อนปรุงอาหาร

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 1/2 ปอนด์เนื้อแกะยัน cubed *
• 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะเนย
• 1/2 ถ้วยหอมสับ
• 1/2 พริกหยวกสีเขียวสับ
• 1/2 ช้อนชาคื่นฉ่าย
• 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ
• พริกหยวก 1 ช้อนชา
• หยิกโรสแมรี่
• น้ำอุ่น 3/4 ถ้วยหรือน้ำซุปที่ไม่ใส่ก็ได้
• 1 1/2 ถ้วยแช่แข็งถั่วลันซาละลาย
• มันฝรั่งสุก 1 ปอนด์หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว

วิธีการทำมัน

อุ่นเตาอบที่ 350 F.

รวมแป้งเกลือและพริกไทย ขุดเนื้อแกะไว้ในส่วนผสม เนยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เนยก้อนเนื้อแกะไว้ทุกด้านเพื่อถ่ายโอนไปยังหม้อตุ๋น 2 ช้อนโต๊ะหรือเตาอบแบบดัตช์

ไปที่กระทะเพิ่มต้นหอมสับพริกหยวกและผักชีฝรั่งสับ ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ผัดผักชีฝรั่ง เพิ่มส่วนผสมลงในหม้อไฟและโยนเบา ๆ ด้วยก้อนเนื้อแกะ

โรยผสมเนื้อแกะกับพริกหยวกและโรสแมรี่ เติมน้ำร้อนหรือน้ำซุป

ปิดฝาครอบด้วยฟอยล์หรือฝาและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 1 1/2 ชั่วโมง

เพิ่มมันฝรั่งปรุงสุก ต่อไปเปิดหนังสืออบประมาณ 15 นาที เพิ่มถั่วและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีอีกต่อไปหรือจนกว่าลูกแกะจะอ่อนโยน

* ใช้เนื้อแกะย่างแกะสลักขาแกะหรือไหล่แกะตัดเป็นก้อนขนาดเล็ก ๆ

เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ

เนื้อแกะเนยแข็งช่วยเก็บกักความชุ่มชื่นและเพิ่มรสชาติพิเศษจากการคาราเมลเข้ม

คุณอาจชอบ

สูตรตุ๋นเนื้อแกะสลัด

สมุนไพรแกะและกระเทียมย่างขาแกะ

Crock Pot Lamb Shanks กับไวน์แดง

หม้อหุงต้ม

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	557
ไขมันรวม	33 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	13 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	15 กรัม
คอเลสเตอรอล	116 มก
โซเดียม	1,011 mg
คาร์โบไฮเดรต	31 กรัม
เส้นใยอาหาร	6 กรัม
โปรตีน	34 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)