เครื่องทำสเต็กแกะเนื้อแกะมีเนื้อแครอทและหัวหอมและทำอาหารเย็นแสนอร่อย
ซี่โครงหมูซี่โครงและเนื้อซี่โครงหมูสับราคาแพงเกินไปและอ่อนนุ่มที่จะเดือดในหม้อปรุงอาหาร แต่จานนี้ใช้เนื้อแกะบ้าน้อยราคาแพงตัดไหล่ซึ่งตัดจากส่วนแขนของไหล่และตัดยากของผู้ที่เป็นเนื้อสัตว์ที่สำคัญสำหรับหม้อ braising
สิ่งที่คุณต้องการ
- สับเนื้อแกะ 4 ชิ้นรวมประมาณ 1 1/2 ปอนด์
- แครอท 6 ชิ้นตัดเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว
- หัวหอมขนาดกลาง 4 เม็ดปอกเปลือกและลดลงครึ่งหนึ่ง
- 1 อ่าวใบ
- 4 มันฝรั่งปอกเปลือกปานกลางและ 4 (ไม่จำเป็น)
- ช้อนชา 1 ช้อนชาแห้งโหระพาใบ, crumbled
- ช้อนชาแห้งออริกาโน 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ
- 2 ก้อนเนื้อวัวหรือเบสหรือแกรนูลที่เทียบเท่า
- น้ำเดือด 1 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- ลดไขมันส่วนเกินจากเนื้อแกะ ล้างและลูบไล้ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- ในกระทะ nonstick ผ่านความร้อนปานกลางเนื้อแกะสีน้ำตาลสับดีทั้งสองด้านประมาณ 15 นาที
- เตาอบความร้อนถึง 375 F.
- จัดเรียงเนื้อแกะในชั้นเดียวในจานอบต้มขนาด 2 ออนซ์ เพิ่มแครอทหัวหอมและใบกระวาน ถ้าจำเป็นให้เพิ่มมันฝรั่ง cubed ตัวเลือก โรยหน้าแกะกับโหระพาออริกาโนและพริกไทย
- ละลายน้ำซุปเนื้อวัวแกรนูลหรือฐานเนื้อในน้ำเดือดหมูสับแกะ ปิดด้วยฟอยล์และอบประมาณ 45 นาที
- ค้นพบและระบายไขมัน อบอีก 20 นาที เสริฟหมูสับกับผักและน้ำผลไม้กระทะ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 641 |
| ไขมันรวม | 33 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 160 มก |
| โซเดียม | 896 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 38 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 46 กรัม |