Suet อะไรคือสิ่งทดแทน Suet ในอาหารอังกฤษ

Suet เป็นส่วนผสมในอาหารอังกฤษที่หลายคนอายห่างจากส่วนใหญ่เพราะพวกเขาไม่ทราบว่ามันคืออะไรที่พวกเขาสามารถซื้อได้และถ้าไม่สิ่งที่มีการทดแทน?

ประการแรก Suet เป็นส่วนผสมที่ปรากฏขึ้นทั่วทั้งอังกฤษและไอร์แลนด์สูตรอาหารและพบได้ในอาหารแบบดั้งเดิมหลายอย่างเช่น สเต็กและไต หรือพุดดิ้งคริสต์มาสซึ่งจะไม่เหมือนกันโดยไม่ต้อง - suet บันทึกไม่ได้ใช้ ใน เค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษ

ก่อนที่เราจะไปเพิ่มเติมใด ๆ มันจะดีที่จะรู้ว่าสิ่งที่ suet และทางเลือกที่คุณสามารถใช้และยังคงเพลิดเพลินไปกับทุกรสชาติที่ดีและความชื้นที่จะนำถ้าคุณไม่ได้มีและไม่มีที่ไหนเลยที่จะซื้อมันแม้ว่าในสหราชอาณาจักร มันพร้อมใช้งาน

ดังนั้น Suet คืออะไร?

คำจำกัดความ: Suet เป็นไขมันที่พบในไตและอวัยวะอื่น ๆ ในสัตว์ มันเป็นไขมันอิ่มตัวและใช้เป็นประจำในขนมใน พุดดิ้งนึ่ง และ mincemeat หวาน มีทางเลือกมังสวิรัติสำเร็จรูปที่สามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ มองหายี่ห้อ Atora สำหรับทั้งเนื้อสัตว์และมังสวิรัติ

คุณยังสามารถทำเพื่อนกับคนขายเนื้อของคุณและขอไขมันจากไต ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีความสะอาดแล้วจึงแข็งและขูดและใช้ในสูตรของคุณ

ตัวอย่างของ suet ในสูตร: มีหลาย สูตร หลายสีดำและอุดมไปด้วยคนอื่น ๆ เบา บางคนใช้เนื้อวัวและอื่น ๆ มังสวิรัติ suet สำหรับพุดดิ้งน้ำหนักเบา

ทางเลือกในการปรุงอาหารของคุณ Suet

ด้วยความจริงแล้วสิ่งทดแทนที่คุณใช้ในการปรุงอาหารของคุณจะไม่เหมือนกับการใช้ส่วนผสมของตัวเอง อย่างไรก็ตามมีบางอย่างที่ดีแทนซึ่งจะทำให้คุณใกล้ชิด

บางคนแนะนำให้ใช้เนยแข็งแช่แข็ง แต่ฉันจะหลีกเลี่ยงเรื่องนี้เนื่องจากเนยละลายเร็วกว่าเนื้อสัตว์มากและพุดดิ้งของคุณจะกลายเป็นไขมันและหนัก

คุณสามารถผสมเนยกับเนยสั้นที่แนะนำไว้ด้านล่าง แต่ตามที่ระบุไว้ให้แน่ใจว่าแช่แข็ง

การตัดทอนเพื่อทดแทน Suet

ถ้าคุณไม่ต้องการหรือไม่สามารถหา suet แล้วใช้สั้นแทน Trex, Flora White และ Cookeen ทำงานได้เป็นอย่างดีและเป็นผักสั้นดังนั้นเหมาะสำหรับมังสวิรัติ

ก่อนที่จะใช้แช่แข็งแช่แข็งจนแข็งมาก เมื่อแข็ง grate บนขูดขนาดใหญ่ holed เพื่อให้คุณได้ชิ้นส่วนที่เป็นก้อนมากขึ้น grated ครั้ง grated อีกครั้งและใช้เฉพาะเมื่อคุณพร้อมที่จะผสมลงในสูตรของคุณ นอกจากนี้คุณยังสามารถชีพจรแช่แข็ง, ขูดขูดในตัวประมวลผลอาหารซึ่งจะกระจุกสั้นและอีกครั้งมากขึ้นคล้ายกับ suet จริง

ใช้การตัดเย็บแบบแช่แข็งและขรุขระตามที่คุณต้องการในสูตรที่เรียกร้องให้รีด คุณยังสามารถทำ suet ทดแทนล่วงหน้าและเก็บไว้แช่แข็งในถุงในช่องแช่แข็งถ้าคุณจะใช้เป็นประจำ มันจะเก็บไว้เพียงหนึ่งถึงสองเดือนเท่านั้น