Calamari คืออะไร

Calamari ทำจากปลาหมึก ในอิตาลีปลาหมึกแปลโดยตรงเป็น calamari ซึ่งเป็นวิธีที่อาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นที่นิยมได้รับชื่อของมัน ในความเป็นจริง calamari มักถูกเรียกว่าเป็นปลาหมึกจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน นี่เป็นวัตถุดิบหลักของร้านอาหารอิตาเลียนและร้านอาหารทะเลแม้ว่าจะมีร้านอื่น ๆ เช่น "พริกไทยป่นและปลาหมึก" ที่มีอยู่ในบาร์และรถบรรทุกอาหาร

ปลาหมึก

ปลาหมึกชนิดนี้เป็นหอยที่เกี่ยวข้องกับ ปลาหมึก และ ปลาหมึก มีหนวด 10 ตัว

เหมือนลูกพี่ลูกน้องของมันปลาหมึกยังมีกลไกการป้องกันที่ปล่อยหมึกสีเข้มลงไปในน้ำเมื่อรู้สึกอันตราย ปลาหมึกมีขนาดตั้งแต่ 1 นิ้วถึง 80 ฟุต แต่ขนาดที่ใช้กันมากที่สุดสำหรับการกินน้อยกว่า 12 นิ้ว ถึงแม้ว่าหนวดจะกินได้เนื้อเป็นส่วนสำคัญของเนื้อสัตว์ที่สามารถยัดไส้ทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นแบนหรือหั่นบาง ๆ เป็นวงแหวนที่สมบูรณ์แบบ

รสชาติของ Calamari

เนื้อคาลามารี เป็น เนื้อเนียน และขาวที่มีรสหวานเล็กน้อยและหวานเกือบ การรับประทานปลาหมึกผัดขนาดเล็กเป็นประสบการณ์ที่มั่นคงและกระชับมากอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ อย่างไรก็ตามมีไขมันอิ่มตัวโซเดียมและคอเลสเตอรอลสูง ในขณะที่ Calamari แบบอบกรอบและทอดเป็นแบบที่นิยมมากที่สุดในร้านอาหารนอกจากนี้ยังมีรุ่นของปลาหมึกที่ไม่ได้ทาขนมปังที่คุณสามารถหาได้ในพาสต้า, พะโลมา, ซุปและสลัด

วิธีการให้บริการ

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่นี้เหมาะกับการจับคู่กับเกลือและมะนาวที่อยู่ด้านข้าง

มักกะโรนีอบกรอบและสีน้ำตาลทองที่มีซอสมะเขือเทศอุ่น ๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถหากุยช่ายกับผักชีฝรั่งหรือโรยหน้าด้วยเนยแข็ง Parmesan น้ำสลัดเช่นมายองเนสพริกไทย, ซอสทาร์ทากิหรือซอสทาร์ทาร์นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในบริเวณใกล้กับอาหารเรียกน้ำย่อยคาลามารี

จานยังเป็นที่นิยมในประเทศเช่นแอฟริกาใต้และออสเตรเลียและสามารถพบได้ในร้านขายปลาและชิป

กินปลาหมึก

ปลาหมึกยืมตัวเองไปเกือบทุกวิธีการปรุงอาหารที่สามารถจินตนาการได้และมักรับประทานดิบๆในจานซูชิ อาหารอเนกประสงค์ปลาหมึกสามารถใช้ได้สดบรรจุกระป๋องแช่แข็งแห้งและดอง ปลาหมึกเป็นของครอบครัวเดียวกันกับหอยนางรมหอยแครงและปลาหมึก เมื่อไม่ทอดหรือทอดกรอบปลาหมึกเต็มไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเพราะไขมันอิ่มตัวต่ำ มี กรดไขมันโอเมก้า 3 ไขมัน โปรตีนและไขมันที่มีสุขภาพดี

วิธีการเพาะเลี้ยงปลาหมึก

เป็นที่นิยมในหลายประเทศปลาหมึกสามารถพบได้ในร้านอาหารทั่วโลกในสถานที่เช่นสเปนอิตาลีโปรตุเกสโครเอเชียอียิปต์มอลตาเกาหลีและอื่น ๆ สเปนและอิตาลีทำให้ปลาหมึกใน paella, risotto, ซุปและพาสต้าในขณะที่โปรตุเกสทำ lulas ย่างทั้งหมด kebabs ของปลาหมึกแหวนกับพริกและหัวหอม ในประเทศเกาหลีปลาหมึกสดมักจะเสิร์ฟพร้อมกับมัสตาร์ดและซอสก่อนที่จะนำเค็มและห่อไว้ในใบผักกาดหอมหรือใบโหระพา

ปลาหมึกพบในประเทศแถบเอเชียอื่น ๆ เช่นจีนไทยญี่ปุ่นและไต้หวัน โดยปกติแล้วปลาหมึกย่างทั้งตัวและขายในร้านอาหารและยืน คุณสามารถหาปลาหมึกผัดมากขึ้นในจานผัดข้าวและก๋วยเตี๋ยวในอาหารจีนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้