ฉันหมกมุ่นกับขนมอบเป็นหลัก มันไม่สำคัญว่าถ้ามันหวานหรือเผ็ดผมใช้เปลือกโลกของฉันอย่างจริงจังและมักจะทำด้วยตัวเอง โอ้และ "quiche ไร้กรอบ" เป็นปริศนาที่สมบูรณ์ ฉันหมายถึงฉันมันก็ sucks ความสุขทั้งหมดออกจากอาหาร แต่กลับไปที่เปลือกโลก
ขนมอบหวานควรมีเปลือกหวานและฉันเป็นเนยและน้ำตาลทุกชนิดที่ทำจากแป้ง แต่เปลือกเผ็ดจะสนุกยิ่งขึ้นเพราะพวกเขาให้ยืมตัวเองไปทุกชนิดของการเพิ่มรสชาติ ชีสสมุนไพรและเครื่องเทศเป็นวิธีที่ดีทั้งหมดเพื่อกระตุ้นรสชาติของขนมอบเผ็ด แต่ฉันเล่นรอบกับไขมันมากเกินไป ฉันจะทำให้เปลือกเนยเผ็ดมากที่สุดตลอดเวลา แต่ผักเช่น ฟักทอง และ มันฝรั่งหวาน ที่ดีในเปลือกและเช่นเดียวกับ น้ำมันมะกอก
รสชาติของเปลือกน้ำมันมะกอกมีรสเค็มและเผ็ดมาก สมบูรณ์แตกต่างจากเปลือกทั่วไป แต่เพื่อให้ดี beets เพิ่มสัมผัสของความหวานตามธรรมชาติและ feta นำความเค็ม saltiness ที่เชื่อมโยงทั้งหมดเข้าด้วยกัน เป็นอาหารข้างเคียงกับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันกับสลัดนี่เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับเปลือก:
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ (เย็น)
- สำหรับการเติม:
- 2 หัวบีท (สีใดก็ได้)
- 1/2 ถ้วยชีส feta (crumbled)
- 1 ช้อนชา
- ซาแวน atar
วิธีการทำมัน
ใส่แป้งอเนกประสงค์เกลือและผงฟูลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำมันมะกอกและผสมเข้าด้วยกันจนแป้งทั้งหมดเคลือบด้วยน้ำมัน เพิ่มน้ำเย็นและต่อการผสมเพื่อสร้างลูกแป้ง ห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
ขณะที่แป้งกำลังเดือดอยู่ให้เพิ่ม beets ลงในหม้อต้มน้ำและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 5 นาที ระบายและปล่อยให้เย็นพอที่จะลอกและหั่นบาง ๆ
โปรดทราบว่า mandoline ทำงานได้ดีที่สุด แต่คุณยังสามารถใช้มีดคมได้
เตาอบก่อนร้อน 400 องศา
วางแป้งไว้บนพื้นผิวที่เร่าร้อนประมาณ 8 นิ้ว วางชั้นของ beets หั่นบาง ๆ ประมาณ 1 นิ้วจากขอบของแป้ง Sprinkle บาง za'atar และบิตของ crumbled feta ชีสในแต่ละชั้น beets
ม้วนขอบของแป้งและหยิกเข้าด้วยกัน ไม่จำเป็นต้องทำให้มันสมบูรณ์แบบ วางบนถาดกระดาษเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment และอบประมาณ 40 - 45 นาทีหรือจนกว่าแป้งจะมีสีน้ำตาลทองอ่อน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 302 |
| ไขมันรวม | 21 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 17 มก |
| โซเดียม | 639 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |