เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องมือครัวที่มีประโยชน์นี้
ความหมาย:
Mandolines เป็นความลับเบื้องหลังการผอมและบางเฉียบ พวกเขามีพื้นผิวเรียบที่มีใบมีดโกนคมที่สามารถปรับลดชิ้นหนาและทินเนอร์ mandolines ระดับไฮเอนด์มาพร้อมกับสิ่งที่แนบมาเพื่อตัดหรือหั่นย่อย ๆ แบบหยัก ๆ หรือแม้แต่ตัดวาฟเฟิล รุ่นที่ง่ายที่สุดไม่ปรับ แต่เพียงแค่ผอมมาก ๆ
mandolines ดีที่หั่นเพราะพวกเขามีผิวคม
โมเดลส่วนใหญ่มาพร้อมกับที่ยึดบางแบบเพื่อให้มือของคุณห่างจากใบมีด พ่อครัวมืออาชีพจำนวนมากเลือกที่จะสวมถุงมือตาข่ายโลหะเมื่อใช้ mandolines เพื่อป้องกันมือและมือของพวกเขา ควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อใช้ mandoline ใด ๆ
มี mandolines ปรับจำนวนมากในตลาด จากการปรับโครงสร้างโลหะหนักของฝรั่งเศสให้มีขนาดเล็กน้ำหนักเบาและมีราคาถูกกว่ามากชิ้นพลาสติกเดี่ยวที่พ่อครัวหลายคนสาบานได้ ที่ฉันชอบคือ OXO Mandoline Slicer มีความแข็งแรงและทนทานเป็นเหล็ก mandolines ฝรั่งเศสโรงเรียนเก่าความหนาของการตัดได้อย่างง่ายดายและปลอดภัยปรับด้วยลูกบิดที่จะย้ายใบมีดซุปเปอร์คมขึ้นและลงและที่ลูกบิดเดียวก็พลิกขึ้นใบ julienne ที่แตกต่างกัน ( แตกต่างจากแบบดั้งเดิมมากขึ้นที่ต้องการให้คุณจริงยกออกและเปลี่ยนใบมีดเสี่ยงนิ้วทุกครั้ง!) นอกจากนี้ขาตั้งยังสามารถพับเก็บได้ง่ายเพื่อให้สามารถจับอาหารได้อย่างปลอดภัยด้วยชิ้นสิ่งที่คุณต้องการหั่นและทำความสะอาดได้ง่าย