ถั่วเขียวเหล่านี้ใช้ในรสชาติที่เผ็ดและมีรสเผ็ดของน้ำสลัดและกลายเป็นอะไรที่เกินถั่วเขียวมาตรฐานของคุณ ฉันชอบพวกเขาตรงขึ้น แต่พวกเขายังทำงานได้ดีในสลัดประกอบด้วยหรือทำหน้าที่อยู่บนเตียงของใบผักกาดหอม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์
- ถั่วเขียว ขลิบปลาย
- 2 กระเทียมกานพลูสับ
- 1
- jalapeno Chile เมล็ดและสับ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- 1/3 ถ้วยใบสะระแหน่สด
- 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
วิธีการทำมัน
- เตรียมชามขนาดใหญ่ของน้ำเย็นและวางไว้
- อบถั่วเขียว ทันทีกระโดดลงไปในน้ำเย็น เคี้ยวถั่วจนทั่วเย็น อบแห้งให้สะอาด (ชอบทาให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว) ใส่ถั่วเขียวลงในจานตื้น
- ในเครื่องปั่นให้ปั่นกระเทียม jalapeno และน้ำมะนาว เพิ่มใบสะระแหน่น้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยและวนทุกอย่างจนส่วนผสมลื่น
- เทน้ำสลัดลงบนถั่วเขียวและโยนถั่วให้คลุมด้วยน้ำสลัด ปล่อยให้ถั่วนั่งอย่างน้อย 30 นาทีที่อุณหภูมิห้องก่อนเสริฟหรือขึ้นไปค้างคืนค้างคืนและแช่เย็น (หมายเหตุเมื่อแช่เย็นและอนุญาตให้หมักค้างคืนถั่วจะสูญเสียสีเขียวที่สดใสของพวกเขาพวกเขายังจะพัฒนาที่ซับซ้อนมากขึ้นรสเข้มข้น)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 295 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 159 มิลลิกรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 41 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 12 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |