มันทำให้ฉันเสียใจที่คิดว่าคนส่วนใหญ่เพียง แต่เคยกินถั่วเขียวนึ่ง อย่าให้ฉันเข้าใจผิดถั่วนึ่งจะอร่อย แต่ก็มีวิธีอื่น ๆ มากมายในการเตรียมและเพลิดเพลินกับผักฤดูร้อน (และฤดูใบไม้ร่วง) ที่กระปรี้กระเปร่า วิธีที่ฉันชอบในการปรุงอาหารบางส่วนอยู่ด้านล่าง
01 จาก 09
Braise พวกเขาBraano Romano Beans ภาพถ่าย© Molly Watson พร้อมกับการทอดและการย่างการถูเป็นวิธีที่ฉันชอบในการทำถั่วเขียว แทนที่จะปรุงอาหารให้เนื้อนุ่มชุ่มชื่นทันสมัยวิธีนี้ช้าปรุงถั่วเขียวจนกว่าพวกเขาจะอ่อนโยนมากและ infused กับรสชาติของของเหลวปรุงอาหาร แต่ไม่หยุดการเปลี่ยนพวกเขาอ่อน พวกเขาเป็นความสมบูรณ์แบบบริสุทธิ์ข้าง ไก่ย่าง
02 จาก 09
ทอดพวกเขาถั่วเขียวผัดเนยแข็ง ภาพถ่าย© Molly Watson อาจไม่ใช่วิธีธรรมดาในการปรุงอาหารถั่วเขียว แต่อย่างแน่นอนก็อร่อยดี ฉันชอบที่จะให้บริการเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมักจะมีองุ่นขนาดเล็กหรือ มะเขือเทศเชอร์รี่ พร้อมกับให้บิตของสแน็ปหวาน
03 จาก 09
ย่างพวกเขาถั่วเขียวย่าง ภาพถ่าย© Molly Watson เป็นความจริง: คุณสามารถย่างถั่วเขียวได้ และไม่ใช่เพื่ออะไร การปิ้งย่างทวีความเข้มข้นของหญ้าเขียวชอุ่มของถั่วเขียว
04 จาก 09
หมักพวกเขาสลัดถั่วเขียวขมิ้น ภาพถ่าย© Molly Watson แช่ถั่วเขียวได้อย่างรวดเร็วใน vinaigrette สดใสเช่น shallot infused หนึ่งภาพที่นี่ - ใช้ประโยชน์จากพื้นผิวการศึกษาของพวกเขาและความสามารถในการดูดซับรส ถั่วหมักเป็นสลัดหรือจานด้านข้างและอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งควบคู่ไปกับ สเต็กย่าง แสนอร่อย ดูสูตร ถั่วเขียวหมัก หรือ ถั่วเขียวใน Jalapeno และ Mint
05 จาก 09
ดองพวกเขาถั่วเขียวดอง ภาพถ่าย© Molly Watson เหล่านี้ผักดองตู้เย็นกรอบและเป็นเรื่องง่ายที่จะทำและเพิ่มรสชาติเผ็ดของพวกเขาไปที่ใด ๆ ถาดรสนิยม, cruditéแผ่นเสียงหรือพิเศษมาก สดมะเขือเทศ Bloody Mary
06 จาก 09
วางไว้ในหม้อถั่วเขียวหม้อ. ภาพถ่าย© Molly Watson เบเกอรี่ถั่วเขียวในความขี้เกียจผสมรสชาติและเครื่องประดับพวกเขาด้วยกรุบบางอย่างเป็นวันขอบคุณพระเจ้าที่ชื่นชอบ
07 จาก 09
ย่างพวกเขาถั่วเขียวบด ภาพถ่าย© Molly Watson การย่างทำให้เมล็ดถั่วเขียวมีกรอบในการขัดผิวของพวกเขา เป็นวิธีที่อร่อยและง่ายในการปรุงอาหารถั่วเขียวไม่ว่าจะเป็นสำหรับหนึ่งหรือสำหรับกลุ่มคน
08 จาก 09
เสิร์ฟในสลัดถั่วเขียวกับน้ำสลัดงา ภาพถ่าย© Molly Watson ถั่วเขียวดิบอาจจะมากสำหรับคนส่วนใหญ่ - นั่นเป็นความดีของพืช แต่ฉันชอบใช้ถั่วเขียวในสลัดแม้ว่าฉันเบาไอพวกเขาก่อน สองรายการโปรดคือ สลัดหัวหอม สีเขียวถั่วเขียว และ ถั่วเขียวกับเครื่องดื่มชาบูต์ Vinaigrette
09 จาก 09
อบไอน้ำถั่วเขียวนึ่ง ภาพถ่าย© Molly Watson การนึ่งเป็นวิธีการแบบคลาสสิกในการปรุงอาหารถั่วเขียว เมื่อนึ่งเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและปรุงรสด้วยเนยสดเกลือทะเลและพริกไทยดำบดสดถั่วเขียวสดของสวนเป็นความสุขที่สมบูรณ์ ดูรายละเอียดเกี่ยวกับ วิธีอบถั่วเขียว