Red lentil dahl เป็นอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับมื้ออาหารและจานนี้เป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมจากชาวอินเดียตะวันออกอย่างอ่อนโยน เม็ดสีแดงมีไขมันต่ำมีโปรตีนจากพืชสูงมีแร่ธาตุและเส้นใยและเป็นวิธีที่คุ้มค่าและเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการรับอาหารที่แท้จริง เม็ดถั่วแดงจะแตกสลายเมื่อคุณปรุงอาหารดังนั้นพวกเขาจึงปล่อยตัวไปใช้ในซุปซอสและสตูว์มากกว่าอาหารจานเดียวเช่นสลัดหรือชุดข้าวและถั่ว ดาห์ล (หรือที่รู้จักกันในชื่อ dhal หรือ dal) เป็นวัตถุดิบของอินเดียปากีสถานเนปาลศรีลังกาและบังคลาเทศและทำด้วยพัลส์จำนวนมากรวมทั้งถั่วแยกถั่วเขียวถั่วเจี๊ยบและถั่วสีดำหรือสีเขียว คุณสามารถรู้สึกดีกับการกินอาหารที่ทำจากพัลส์เพราะพวกเขามีรอยด้านสิ่งแวดล้อมที่ต่ำมากและเป็นพืชที่มีความยั่งยืนสูง เสิร์ฟ dahl กับ ข้าวกล้อง นึ่ง , quinoa นึ่งพื้นฐาน เขียวและแครอทนึ่งหรือสควอช (ดูด้านล่างของคำแนะนำในการให้บริการเพิ่มเติม)
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันงาคั่ว)
- หอมใหญ่ 1 ชิ้น (สับ)
- 2 กานพลูกระเทียม (สับละเอียด)
- 1 มัสตาร์ดช้อนชา
- ผงกะหรี่ 2 ถึง 3 ช้อนชา
- 1 ช้อนชายี่หร่า (พื้น)
- 1 ช้อนชาขิงสด (สับ)
- น้ำ 4 ถ้วย
- 2 หยิกเกลือ
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส (สด)
- 1 ถ้วยต้มสีแดงแห้ง
- ผักชี 4 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด)
วิธีการทำมัน
ในกระทะขนาดใหญ่ให้อุ่นน้ำมันมะกอกด้วยความร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงไปประมาณ 5 นาที
เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด, แกงผงยี่หร่าและขิงและคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งนาที เพิ่มน้ำเกลือและถั่ว นำถั่วลิสงไปต้มฝาปิดลดความร้อนและเคี่ยวจนถั่วอ่อน - ประมาณ 30 นาที ปรับปรุงรสเพิ่มเกลือทะเลและพริกไทยบดสดเพื่อลิ้มรส
ผัดผักชีและเสริฟ
ข้อเสนอแนะที่ให้บริการ:
Basmati สีน้ำตาลและ Pilaf ข้าวป่า
สลัดข้าวน้ำตาลกับวอลนัทและผัด
เผ็ดผักคะน้า
Sautéed Broccoli กับหอมแดงกระเทียมและมะนาว
ผัดผักโขม Rabe กับถั่วไพน์, พริกและกระเทียม
ถั่วเขียวขิงกระเทียมพริกและมิ้นท์
ทำหน้าที่ 4
ลิขสิทธิ์ 2009 โดย Jen Hoy
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 261 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 109 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 45 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 16 กรัม |