ใช้มะเขือเทศสุกสดจำนวนมากในการทำ Fresh Tomato Bloody Mary ประมาณครึ่งปอนด์ต่อค็อกเทลดังนั้นจึงคุ้มค่ากับการทำ ยอดมะเขือเทศ เมื่อมะเขือเทศมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและไม่แพงนัก ค๊อกเทลแบบง่ายๆคุ้มค่ากับความพยายามทั้งหมดหรือไม่? ความคิดของฉันมันเป็นอย่างแน่นอน กลิ่นสดชื่นสดใสจะทำให้ถุงเท้าของคุณหลุดออกไปเมื่อเทียบกับส่วนผสมในเชิงพาณิชย์ซึ่งทำมาจากมะเขือเทศปรุงสุก
ใช้ ชิลีสด นอกจากนี้ยังเพิ่มความชุ่มชื่นหอม เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งเช่นอ่อนหรือเผ็ดเท่าที่คุณต้องการหรือปล่อยให้ออกเป็นคุณไม่ชอบความร้อนชนิดนั้น
ในขณะที่วอดก้าหรือจินช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารเหล่านี้พวกเขายังอร่อยอยู่คนเดียวอย่าง Virgin Marys
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถึง 2 1/2 ปอนด์สดมะเขือเทศสุก
- 1 ขนาดเล็ก
- หอม
- 1 สดร้อนร้อนชิลี - เขียวหรือแดง (ไม่จำเป็น)
- 2 ช้อนชาน้ำมะนาวสดบวกมากขึ้นเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบดสดใหม่เพื่อลิ้มรส
- ซอสร้อน, ซอสพริกหรือขูด
- มะรุม เพื่อลิ้มรส
- 4 ถึง 8 ช้อนโต๊ะวอดก้าหรือจิน (ไม่จำเป็น)
- ต้นผักชีฝรั่งสดหรือ
- ถั่วเขียวดอง สำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
- หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศหอมแดงและชิลี ในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารให้หมุนวนจนเรียบไม่น้อยกว่า 1 นาทีเพื่อให้ได้อาหารที่สะอาดหมดจด ทำใน batches ถ้าจำเป็น ใช้ส่วนผสมที่ผ่านการบดอัดผ่านตะแกรงหรือโม่อาหารเพื่อให้เนื้อสัมผัสนุ่มนวล
- เพิ่มน้ำมะนาว ผัดรวมและเพิ่มเกลือพริกไทยซอสร้อนหรือมะริดและน้ำมะนาวมากขึ้น (หรืออะไรอื่น!) เพื่อลิ้มรส การชิมเป็นกุญแจสำคัญในการค็อกเทลที่ตรงกับรุ่นที่เหมาะที่สุดของคุณของ Bloody Mary
- ห่อและแช่เย็นน้ำมะเขือเทศผสมน้ำมะเขือเทศจนเย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและไม่เกินสองวัน เทน้ำค๊อกเทลมากกว่าน้ำแข็งจะทำงานได้ชัด แต่ก็จะเห็นได้ชัดว่าเจือจางส่วนผสมอย่างเป็นธรรมหากเทลงในขณะที่อุณหภูมิห้องอุ่น ๆ หรือแม้กระทั่งในห้องซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากขึ้น มะเขือเทศสดใช้เวลา.)
- เทน้ำผลไม้ใส่แว่นตา 2 ถึง 4 แก้วใส่ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ (หรือมากกว่านี้!) วอดก้า * หรือจินเข้าไปในแก้วแต่ละแก้วถ้าต้องการและคนให้เข้ากัน โรยด้วยผักชีฝรั่งและ / หรือถั่วเขียวดอง
* ถ้าฉันอาจจะกล้าหาญ ... มันคุ้มค่าที่จะใช้เวลาในการใส่ชุด Horseradish Vodka สักสองสามวันก่อนการเทค็อกเทลเหล่านี้ มันเพิ่มพิเศษเตะค็อกเทลเหล่านี้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 110 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 138 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |