ข้าวโพดหวานแบบง่ายนี้หวานและละเอียดอ่อนและเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ข้าวโพดหวานสดๆเมื่อความตื่นเต้นในการรับประทานข้าวโพดหวานสดตามฤดูกาลได้หมดไปเล็กน้อยและคุณได้ใส่ข้าวโพดไว้ในซังแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับซอส ซัลซ่าเฟรสก้า ซี เลตโตซอส หรือ ซอส อื่น ๆ เพื่อเน้นความหวาน
ถ้าคุณยังไม่ได้ทำ fritters ก่อนได้รับการพร้อมที่จะค้นพบวิธี deliciosu ในการปรุงอาหารขึ้นผักสด
คุณสามารถเพิ่มสูตรนี้ได้สองเท่าเพื่อความสนุกยิ่งขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 หู
- ข้าวโพดหวาน (หรือข้าวโพดข้าวโพด 2 ถ้วย)
- 1 ไข่
- 2 ช้อนโต๊ะแป้ง
- เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา (ดี)
วิธีการทำมัน
- ตัดเมล็ดข้าวโพดจากซัง ลงในชามขนาดใหญ่ * (หมายเหตุ: สำหรับ fritter ครีมตัดเมล็ดออก 2 หูและใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่เพื่อขูดเมล็ดออกอีก 2 หู)
- ย้ายเมล็ดไปด้านใดด้านหนึ่งของชามและเพิ่มไข่ ตีไข่กับส้อมที่ด้านข้างของชามจนกว่าสีขาวและไข่แดงจะรวมกันแล้วรวมข้าวโพดและไข่ตี โรยผสมกับแป้งและเกลือและคนให้เข้ากันอย่างทั่วถึง ปิดฝาและแช่เย็นไว้ประมาณ 30 นาที เวลาในการแช่เย็นนี้เป็นกุญแจสำคัญเพราะมันทำให้แป้งมีโอกาสดูดซับไข่ได้ดีและช่วยให้ปะการังแข็งขึ้นทำให้แป้งหนาขึ้นและทำให้แป้งทอดกรอบมากขึ้น)
- เทน้ำมันประมาณ 1/4 นิ้วลงในกระทะขนาดใหญ่หรือหม้อไฟสูงปานกลางถึง 350 ° F ถึง 375 ° F: แป้งจะ ตกลงไปในกระทะทันที
- ใส่ช้อนเต็มของแป้งลงในกระทะและเรียบเล็กน้อยด้วยด้านหลังของช้อน คุณควรจะสามารถพอดีกับสี่ fritters ในกระทะขนาดใหญ่ในเวลา ปรุงอาหารจนฟูร์ทริชเป็นสีน้ำตาลที่ด้านใดด้านหนึ่งพลิกและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลที่ด้านอื่น ๆ ประมาณ 4 นาทีต่อข้าง นำกระเทียมป่นไปวางบนแผ่นกระดาษเรียงรายหรือวางตู้เย็นไว้บนแผ่นอบเพื่อระบายน้ำและทำซ้ำ ๆ กับแป้งที่เหลือ เสิร์ฟทันทีหรืออุ่นในเตาอบที่อุ่นจนได้ 250F (ซึ่งกล่าวได้ว่าดีที่สุดเมื่อกินทันที!)
ค้นหา สูตรข้าวโพดที่อร่อย ยิ่งขึ้น ที่นี่
วิธีที่ดีและสับสนที่สุดในการตัดเมล็ดข้าวโพดจากข้าวโพดง่ายๆคือให้ตั้งหูข้างหนึ่งในชามขนาดใหญ่และตัดเมล็ดออกตัดโคนและห่างจากตัวคุณเอง วิธีนี้ช่วยให้เมล็ดพันธุ์ตกลงไปในชามและชามเพื่อจับและยับยั้ง splatters ฉ่ำ ในขณะที่คุณทำงานกับหูหลายตัวคุณอาจต้องย้ายเมล็ดที่ตัดไปด้านใดด้านหนึ่งของชามหรืออื่น ๆ เพื่อให้สามารถตัดได้อย่างถูกต้อง แต่นี่เป็นความพยายามที่จะหลีกเลี่ยงการมีเมล็ดข้าวโพดที่บินอยู่ทั่วห้องครัว!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 92 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 26 มก |
| โซเดียม | 261 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |