ชีสย่างชีสด้วยแยมมะเขือเทศและเบคอน

วิสคอนซิน Cheddar, แยมมะเขือเทศหวานและเผ็ด, เบคอนทอดกรอบและไข่แดงไข่แดงย่างระหว่างสองชิ้นเนยของขนมปัง Brioche มาร่วมกันเพื่อให้อาหารเช้านี้ชีสบ้าย่าง ลองมาดูกันหลังจากทำสูตรนี้แล้วเช้าของคุณจะไม่เหมือนเดิม

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 ชิ้นขนมปังขนมปังชนิดหนึ่ง
• 4 ชิ้น (ประมาณ 2 ออนซ์) เนยแข็งชีสวิสคอนซิน
• 3 ชิ้นเบคอนตัดหนาสุก
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยเค็ม
• 1 ไข่
• เหน็บแนมของเกลือทะเล
• หยิกของพริกไทยดำ
• 2 ช้อนโต๊ะ. แยมมะเขือเทศที่เตรียมไว้
• สำหรับ Jam มะเขือเทศ :
• 2 ปอนด์ สับมะเขือเทศ cored
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• น้ำจาก 1/2 มะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสดสับละเอียด
• 1 หยิกดินขาวหยิก
• 1 อบเชยอบเชยดิน
• 1/4 ช้อนชา ผงกะหรี่
• 1 ช้อนชา เกลือ

วิธีการทำมัน

- สำหรับมะเขือเทศ Jam-

1. เพิ่มมะเขือเทศน้ำตาลน้ำมะนาวขิงผงยี่หร่าอบเชยผงกะหรี่และเกลือลงในหม้อที่ทำจากสแตนเลสและเปิดเตาให้ความร้อนสูงปานกลาง
2. เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือดลดความร้อนลงจนถึงปานกลางถึงต่ำและเคี่ยวต่อจนส่วนผสมลดลงและข้นจนกรอบ ประมาณ 1 ชั่วโมง

- สำหรับชีสย่าง -

1. เริ่มต้นด้วยการกางแยมมะเขือเทศลงบนขนมปัง 1 ชิ้นและด้านบนด้วย 2 ชิ้น Cheddar และเบคอน นำชิ้นส่วนที่เหลืออีก 2 ชิ้นของ Cheddar และชิ้นขนมปังที่เหลือ

1. ใช้เครื่องตัดบิสกิตหรือเครื่องตัดคุกกี้แบบกลมตัดวงกลมออกจากกลางแซนวิชตัดผ่านทั้งชิ้นขนมปัง ค่อยๆถอดวงในออกและวางไว้ วงกลมตัดออกสามารถย่างพร้อมกับแซนวิช
2. ใน skillet ผ่านความร้อนปานกลางละลายเนยและวางแซนวิชและวงกลมตัดออกใน skillet ค่อยๆแตกไข่ลงในรูตัดตรงกลาง โรยหน้าไข่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ แซนวิชย่างจนด้านใดด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลทองและไข่เริ่มปรุงอาหารแล้ว เมื่อไข่ขาวกลายเป็นทึบแสงค่อย ๆ พลิกเพิ่มเนยที่เหลือให้เนย ถ้าคุณชอบไข่ของคุณปรุงผ่านเบา ๆ กดลงบนไข่ส่วน - ถ้ามันให้น้อยจะไหล ถ้ามันยากมันจะสุกผ่านอย่างสมบูรณ์
3. เมื่อทั้งสองฝ่ายเป็นสีน้ำตาลทองและไข่ไก่จะเกาะติดแน่นให้เอาแซนวิชออกแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 นาที เสิร์ฟทันทีตัดเป็นครึ่งหนึ่งเพื่อปล่อยไข่แดง