กะหล่ำ Fritters

คุณค่าทางโภชนาการที่จำเป็นของกะหล่ำดอกถูกใช้เพื่อให้ได้ผลดีกับ Fritters กะหล่ำดอกที่ง่ายเหล่านี้ พวกเขาทำอาหารเรียกน้ำย่อยสนุกหรือจานด้านแม้ว่าคุณยังสามารถทำอาหารเย็นเบา ๆ ของพวกเขาด้วยขนมปังกรอบและสลัดตามฤดูกาล

เสิร์ฟพร้อมกับ Salsa Fresca รสเผ็ดหรือดีกว่านี้ Cilantro Mint Chutney รสชาติหรือ กระเทียม Pesto สีเขียว นี้เพื่อเพิ่มรสชาติกลมกล่อมของพวกเขา

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 หัว
• กะหล่ำ
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา

วิธีการทำมัน

1. ตัดและตัดกะหล่ำดอกออกเป็นดอกขนาดเล็ก อย่าโยนแกนหรือหัวใจและลำต้น! ตัดพวกเขาเป็นชิ้นที่มีขนาดเล็กกว่าดอกไม้และใช้ทั้งหัวกะหล่ำดอก อบกะหล่ำดอก จนหอมกรุ่น ปล่อยให้ดอกไม้เย็นเพื่อให้อุณหภูมิห้องอุ่นขึ้น
2. แตกไข่ลงในชามขนาดใหญ่และตีด้วยส้อม รวมกะหล่ำปลีและไข่ ผัดพร้อมกับส้อมบดกะหล่ำดอกนึ่งด้วยส้อมขณะที่คุณผสมเข้าด้วยกันกับไข่ (นี่คือเหตุผลที่คุณต้องการให้กะหล่ำดอกอ่อนมากและต้องการบดได้ง่ายด้วยส้อม)

1. โรยผสมด้วยแป้งและเกลือและคนให้เข้ากันปั่นให้ละเอียดมากขึ้นเพื่อให้ทั่วถึง ปิดฝาและแช่เย็นไว้ประมาณ 30 นาที
2. เก็บความร้อนของน้ำมัน (ประมาณ 1/4 นิ้ว) ลงในกระทะขนาดใหญ่หรือหม้อที่มีความร้อนสูงปานกลางถึง 350 F ถึง 375 F. ถ้าคุณไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิมีวิธีการทดสอบ น้ำมัน. หนึ่งที่ง่ายที่สุดคือการวางบิตของปะทะในกระทะ; มันควรจะฉ่าทันทีและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนในประมาณ 2 ถึง 3 นาที ถ้าน้ำมันไม่ร้อนพอน้ำมันร้อน ถ้ามัน splatters รุนแรงหรือกลายเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไปน้ำมันจะร้อนเกินไปและ fritters จะเผาไหม้โดยไม่ต้องปรุงอาหารอย่างถูกต้อง
3. ใส่ช้อนเต็มหัวกะทิลงในกระทะและร่วนเล็กน้อยด้วยด้านหลังของช้อน คุณควรจะสามารถพอดีกับสี่ fritters ในกระทะขนาดใหญ่ในเวลา ปรุงอาหารจนฟรุตเป็นสีน้ำตาลที่ด้านใดด้านหนึ่งพลิกและปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาลที่ด้านอื่น ๆ ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน (เตาและกระทะมีทั้งหมดแตกต่างกันดังนั้นให้ความสำคัญกับ fritters กว่านาฬิกา) โอน fritters ไปยังกระดาษแผ่นเรียงรายเพื่อระบาย ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ เสิร์ฟทันทีหรืออุ่นในเตาอบ 200 F

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	120
ไขมันรวม	5 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	1 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	2 กรัม
คอเลสเตอรอล	113 มก
โซเดียม	324 มก
คาร์โบไฮเดรต	13 กรัม
เส้นใยอาหาร	3 กรัม
โปรตีน	7 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)