ฉันรักข้าวผัดข้าวโพดกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลดังนั้นฉันรู้ว่าฉันรักวาฟเฟิลข้าวโพด พวกเขามีความรวดเร็วและง่ายที่จะทำและพวกเขาจะสุกกับระเบียบมากน้อยเมื่อเทียบกับ fritters ทอด นอกจากทั้งหมดที่พวกเขามีไขมันต่ำมาก!
เหล่านี้คือวาฟเฟิลข้าวโพดหวาน แต่พวกเขาสามารถปรุงอาหารได้มากขึ้นโดยหลีกเลี่ยงน้ำตาล วาฟเฟิลข้าวโพดเผ็ดจะอร่อยพร้อมกับชามของพริกหรือสตูว์ หรือเสิร์ฟพร้อมกับ ไก่ทอดผัด กับไก่และเนื้อวาฟเฟิลที่เยี่ยมยอด ลองดู ไก่ทอดของ MacKenzie และแซนวิชวาฟเฟิล
ใช้เมล็ดข้าวโพดกระป๋องหรือเมล็ดข้าวโพดที่สุกปรุงสดหรือแช่แข็งในวาฟเฟิล
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วย / 9 ออนซ์แป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 3 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1/4 ถ้วยน้ำตาลทราย (หรือน้อยกว่าสำหรับวาฟเฟิลรสอร่อย)
- 2 ไข่ใหญ่ (ตี)
- 1 2/3 ถ้วยนม
- เนย 1/4 ถ้วย (ละลาย)
- 1 12 ถึง 15 ออนซ์สามารถเมล็ดข้าวโพดทั้ง (ระบายได้ดีหรือประมาณ 1 3/4 ถึง 2 ถ้วยข้าวโพดสดปรุงสุก *)
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 200 F - นี่คือเพื่อให้ความอบอุ่นในขณะที่คุณทำแบทช์มากขึ้น ข้ามขั้นตอนนี้หากคุณกำลังรับใช้พวกเขาขณะที่พวกเขาออกมาจากเหล็กวาฟเฟิล
- อุ่นวาฟเฟิลเหล็กบนพื้นผิวที่มีขนาดปานกลางตามคำแนะนำในโบรชัวร์วาฟเฟิลเหล็กหรือคู่มือ
- ในชามผสมให้รวมแป้ง, ผงฟู, เกลือและน้ำตาล พักไว้
- ในชามอื่นรวมไข่กับนม ปัดจนเข้ากันดี ปัดในเนยละลายเนย 1/4 ถ้วย
- เพิ่มส่วนผสมไข่และนมลงในส่วนผสมของแป้งและผสมให้ละเอียด ผัดในเมล็ดข้าวโพด หากจำเป็นให้เพิ่มนมมากขึ้นเพื่อให้แป้งบางพอที่จะไหลเมื่อเทลงในวาฟเฟิลเหล็ก
- ตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ให้กรอกเหล็กวาฟเฟิลกับแป้งให้ละลายแล้วค่อยๆกระจายตัวตามความจำเป็น
- เมื่อแบทช์ชุดแรกทำเสร็จแล้วให้นำออกในแผ่นอบและวางลงในเตาอุ่นก่อนเพื่อให้อุ่นในขณะที่คุณปรุงอาหารตามมา
- เสิร์ฟวาฟเฟิลข้าวโอ๊ตผสมกับเนยละลายและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือพอกด้วยน้ำตาลผง
* ในการปรุงอาหารข้าวโพดสดๆในเตาไมโครเวฟควรใส่ข้าวโพดและล้างออก 2-3 รูและถอดผ้าไหมออก ใช้มีดคมและตัดเมล็ดออกจากหู ใส่ข้าวโพดไว้ในชามที่มีไมโครเวฟปลอดภัยและใส่น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาชามด้วยพลาสติกห่อหุ้มและไมโครเวฟที่มีกำลัง 100% นานประมาณ 4 ถึง 6 นาทีกวนไว้ครึ่งทางระหว่างเวลาการหุงต้ม
รูปแบบ
- เพิ่มประมาณ 1/2 ถ้วยเบคอนสุกหรือแฮมหั่นเป็นชิ้นลงไปในแป้งวาฟเฟิลพร้อมกับข้าวโพด
- เพิ่มประมาณ 1/2 ถ้วยสับพีแคนหรือวอลนัทเพื่อเพิ่มเนื้อ
- แทนที่ 1/3 ถึง 1/2 ถ้วยแป้งด้วย cornmeal
- สำหรับวาฟเฟิลรสเผ็ดให้ละเว้นน้ำตาลหรือลดลงเหลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ใส่พริกหยวกสีแดงและเขียวที่สับละเอียดลงไปในแป้ง (รุ่นเผ็ด)
คุณอาจชอบ
ข้าวโพดหวานและมะเขือเทศสีเขียว Fritters