สูตรวาฟเฟิลที่ลองและความจริงนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับบรันช์หรือโอกาสพิเศษอื่น ๆ แม้แต่ของหวาน! ในความเป็นจริงการทำขนมวาฟเฟิลที่น่าตื่นตาตื่นใจลอง drizzling วาฟเฟิลกับ anglaise crème และผลเบอร์รี่สด
ปะทะเป็นไปได้เล็กน้อย runny กว่าแพนเค้กปะทะ แต่ waffles จะปรุงขึ้นกรอบและโปร่งสบาย อย่าลืมปฏิบัติตามคำแนะนำสำหรับ ผู้ผลิตวาฟเฟิล เนื่องจากมีความแตกต่างกันเล็กน้อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 228 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ (ประมาณ 1 3/4 ถ้วย)
- 2 ช้อนชา
- ผงฟู
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 3 ไข่
- 1 3/4 ถ้วยนมเต็ม
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
- 1/3 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
วิธีการทำมัน
- เปิดเตารีดวาฟเฟิลของคุณให้ร้อนขึ้น การวางแผ่นคุกกี้ไว้ใต้กระดาษสามารถช่วยในการจับการทุบตีระหว่างการหุงต้ม
- เปิดเตาอบที่ 200 F.
- ร่อนแป้งแป้งและเกลือ
- ตีไข่อย่างทั่วถึง ตีด้วยน้ำตาลนมและน้ำมัน
- ใส่ส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วค่อยๆผสมเข้ากัน ไม่ overmix!
- ฉีดพ่นทั้งสองด้านของวาฟเฟิลของคุณด้วยสเปรย์การปรุงอาหาร
- ตัก 4-6 ออนซ์ (1/2 ถึง 3/4 ถ้วย) ทาลงบนเหล็กและปิดฝา มันไม่ได้ผิดปกติสำหรับบิตของแป้งที่จะซึมออกจากขอบของเหล็ก หากมีการรั่วไหลมากเกินไปใช้แป้งน้อยลงสำหรับวาฟเฟิลต่อไป
- ต้มจนไฟแสดงสถานะของเหล็กวาฟเฟิลแสดงให้เห็นว่าการประกอบอาหารเสร็จสมบูรณ์หรือจนกว่าไอน้ำจะออกมา วาฟเฟิลที่เสร็จแล้วควรเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ
- ยกวาฟเฟิลออกจากเตารีดด้วยแหนบคู่และให้บริการได้ทันทีหรือถ่ายโอนไปที่เตาอบเพื่อให้อุ่น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 387 |
| ไขมันรวม | 31 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 19 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 134 mg |
| โซเดียม | 794 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |