Turrónเป็น ขนม แบบ สเปน ซึ่งทำจากตังเมและถั่วซึ่งทำมาจากมักกะโลบในวันคริสต์มาส Turron สามารถนุ่มหรือแข็งและปัจจุบันมีหลายพันธุ์ การรักษามีการพัฒนาเป็นสาขาอื่น ๆ ตามที่ได้ทำไปทั่วโลก ในเปรูตัวอย่างเช่น turron de doña pepa ปรุงแต่งด้วยโป๊ยกั๊กและทำจากคุกกี้ที่ผูกไว้พร้อมกับน้ำเชื่อมเหนียว
เทราโน่ที่อ่อนนุ่มและช็อกโกแลตนี้มีฐานช็อกโกแลตที่เต็มไปด้วยมะพร้าวและคุกกี้ที่บดและราดด้วยชั้นช็อกโกแลตขาวและมะพร้าวอบ ลูกอมสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเก็บได้เป็นอย่างดีดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ gifting
สิ่งที่คุณต้องการ
- ชิปช็อกโกแลต 1/2 ช้อนชา
- 8 ช้อนโต๊ะเนย
- น้ำเชื่อมข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- หยิกเกลือ
- ช้อนชาวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- 1/2 ถ้วยมะพร้าวหรือคุกกี้วานิลลา (บด)
- มะพร้าวอ่อน 1 ถ้วยตวง
- ชิปช็อกโกแลตขาว 1 1/2 ถ้วย
- ผัก 2 ช้อนโต๊ะสั้นลง
วิธีการทำมัน
- ค่อยๆจาระจลใส่จานชามขนาด 8 นิ้วและเรียงรายก้นกระทะด้วยกระดาษ parchment สลายคุกกี้ไม่ละเอียดเกินไป
- ในกระทะขนาดกลางให้ละลายช็อกโกแลตชิปเนยและน้ำเชื่อมข้าวโพดผ่านความร้อนต่ำกวนให้ทั่วจนเนียน นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วเทลงในเกลือและวานิลลา ผัดในมะพร้าว 2/3 ถ้วยและคุกกี้ crumbled ผสมช็อกโกแลตผสมเข้ากันดีในกระทะที่เตรียมไว้แล้วใส่ในช่องแช่แข็งจนแน่น
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศา ขนมปังที่เหลือ 1/3 มะพร้าวจนเหลืองสุกเหลือเกิน ดูมะพร้าวอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันการเผาไหม้ เมื่อมันเป็นสีน้ำตาลอ่อนเอามะพร้าวออกจากเตาอบและทิ้งไว้ให้เย็น
- ในกระทะเล็ก ๆ ที่มีความร้อนต่ำละลาย 2 ช้อนโต๊ะให้สั้นลง เพิ่มช็อกโกแลตชิพสีขาวและผัดไฟอ่อนจนละลาย ผสมช็อกโกแลตให้ทั่วส่วนผสมช็อกโกแลต โรยต้นมะพร้าวที่ทอดไว้ด้านบนให้กดเบา ๆ เพื่อให้เข้ากับช็อกโกแลตขาว
- แช่เย็นจนแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าให้เสิร์ฟ เก็บสตอเรจไว้ในตู้เย็นและปล่อยให้อุณหภูมิห้องก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 239 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 19 มก |
| โซเดียม | 40 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |