วุ้นไวน์ เป็นเรื่องธรรมดา องุ่นเป็นผลไม้และอื่น ๆ ไวน์สามารถทำในวุ้นผลไม้เป็นสุขกับขอบที่เติบโตขึ้น เบียร์ยังสามารถทำเป็นวุ้นได้เช่นกัน กินเนสส์เหมาะกับตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีบันทึกอันยาวนานของโกโก้และกากน้ำตาลที่เล่นได้ดีกับความหวานของวุ้น
ในขณะที่เบียร์มีความเป็นกรดเล็กน้อยจะไม่เป็นกรดพอสำหรับการอาบน้ำอาบน้ำด้วยตัวเอง นาฬิกากินเนสส์ที่มีความเป็นกรดประมาณ 5.5 ดังนั้นน้ำส้มสายชูในกรณีนี้จึงเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อเพิ่มความเป็นกรดให้อยู่ในระดับที่ปลอดภัยรวมถึงการทำชุดเพคติน นอกจากนี้ยังเพิ่มความสว่างและความสมดุลโดยไม่รบกวนรสชาติของกินเนส
วุ้นเป็นเครื่องปรุงรสที่ซับซ้อนพร้อมกับบันทึกอันเข้มข้นของ Guinness ซึ่งรวมถึงขอบขมเล็กน้อยที่เล่นกับความหวาน นี้อาจไม่ใช่วุ้นคุณจะกระจายในขนมปังปิ้งและไม่แน่นอนคู่กับเนยถั่วลิสง อย่างไรก็ตามมันทำให้ส่วนผสมที่น่าสนใจกับเนยแข็งที่แข็งแกร่งเช่น Parmigiano-Reggiano หรือชีสสีฟ้าที่กล้าหาญ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นเนื้อเคลือบบนเนื้อย่างได้เช่นแฮมหรือเป็นส่วนประกอบของซอสบาร์บีคิวเพื่อให้ได้รสชาติที่ลึกซึ้ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ขวดขนาด 12 ออนซ์ของ Guinness
- ¼ถ้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- 2½ถ้วยน้ำตาล
- 1 แพคเกจเพคตินที่มีน้ำตาลต่ำ
วิธีการทำมัน
- เตรียม canner น้ำของคุณและมี 6 สะอาดครึ่งไหที่พร้อม
- เทเบียร์ลงในหม้อขนาดใหญ่ มันจะโฟมมาก เพิ่มน้ำส้มสายชู ใส่ความร้อนสูง
- ในชามขนาดเล็กให้ใส่ 1/2 ถ้วยน้ำตาลพร้อมกับแพ็คเก็ตเพคตินและปัดให้เข้ากันอย่างทั่วถึง เพิ่มส่วนผสมของน้ำตาล - เพคตินลงในเบียร์แล้วนำไปละลาย นำเบียร์ไปต้ม เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและกลับไปต้ม เมื่อผสมให้กลับไปต้มให้เดือด 1 นาทีจากนั้นนำออกจากเตา ลอกเศษโฟมหรือเศษผงออกจากผิว
- เทวุ้นลงในขวดทิ้งไว้ 1/2 "ให้ใช้ไม้พายหรือตะเกียบที่สะอาดรอบขอบของด้านในของกระป๋องเพื่อปล่อยอากาศที่ติดเครื่องใด ๆ เช็ดขอบด้วยผ้าขนหนูที่ชุบน้ำให้ใช้ฝาปิดและแหวนและ กระบวนการใน canner อาบน้ำ เป็นเวลา 10 นาที