พุดดิ้งข้าวโพดที่เป็นคัสตาร์ดนี้อร่อยมากและเป็นอุปกรณ์เสริมที่เหมาะสำหรับขนมปังปิ้งย่างหรือ อบ นอกจากนี้ยังเป็นจานข้างเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นวันหยุด
พุดดิ้งเริ่มต้นด้วยซอสสีขาวที่เรียบง่าย ซอสผสมกับครีมและข้าวโพดทั้งเมล็ดแล้วตีไข่จะถูกเพิ่มเพื่อให้มีส่วนผสมของแสงและปุย
เราให้ความหวานพุดดิ้งข้าวโพดกับน้ำตาลพิเศษบางอย่าง แต่รู้สึกฟรีเพื่อลดน้ำตาลหรือละเว้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- 1/2 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- นม 1 ถ้วย
- 1 กระป๋อง (ประมาณ 15 ออนซ์)
- ข้าวโพดครีม
- 1 ข้าวโพดเมล็ด (ประมาณ 15 ออนซ์) หรือประมาณ 2 ถ้วยแช่เย็นแช่แข็ง
- ไข่ 3 ฟองแยกออกจากกัน
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 350 F.
- ละลายเนยใน กระทะด้วยไฟ อ่อนปานกลาง เพิ่มแป้งกวนจนส่วนผสมผสมกัน ปรุงอาหาร, กวน, สำหรับ 1 ถึง 2 นาที ค่อยๆผัดในนม เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ปรุงอาหาร, whisking อย่างต่อเนื่องจนเรียบและหนาขึ้น ส่วนผสมจะหนา นำออกจากเตาแล้วเทลงในครีมและข้าวโพด
- ตีไข่แดงเบา ๆ แล้วเพิ่มส่วนผสมข้าวโพด ในชามที่ปลอดไขมันจะตีไข่ขาวจนกลายเป็นยอดแข็ง ไข่ไก่พับเข้าผสม
- โอนไปยัง หม้อปรุงอาหารที่มี เนย 2 กะรัต ตั้งอยู่ในกระทะขนาดใหญ่และใส่ในเตาอบ เติมน้ำร้อนลงในกระทะขนาดใหญ่ประมาณ 1 นิ้ว
- นำเข้าอบประมาณ 45 นาที
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ใส่เมล็ดข้าวโพดลงในเมล็ดข้าวโพดที่มีเฟียสต้า
- เพิ่ม 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะพริกหยวกสีแดงและเขียวสับละเอียด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 317 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 129 มก |
| โซเดียม | 997 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 40 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |